Broccoli og ost er en lækker kombination, og når du ruller de to sammen i en puffdejegod, så vil børnene selv spise den op. Server denne Broccoli Ostrulle med fisk til en familie middag eller som en let mejeriprodukter til Shavuot.
Miri's Opskrift Testing Noter og Tips:
Den oprindelige opskrift opfordrede til at sprede puffekagerne med broccoli-blandingen og rulle den op i gelé-stil, men dette kan resultere i undercooked wienerbrød på indersiden af rullen. Hvis du gerne vil prøve en rullehjulsstil, er det en god idé at skære rullen på tværs i runder og læg dem på et pergamentforet bagplader, så kagerne kan lave mad. Hvis du hellere ikke vil have det, skal du fylde det i en strudel-stilrulle som beskrevet i nedenstående indlæg.
Broccoli-fyldningen er ret mild; Hvis du foretrækker en mere smagfuld påfyldning, tilsættes frisk hakket hvidløg sauteret i olivenolie til osteblandingen. Eller prøv at tilføje en knivspids muskatnød eller friske hakkede urter til blandingen.
Puffekernen skal grundigt optøes, inden du begynder denne opskrift. Det kan tage flere timer, så planlægge i overensstemmelse hermed!
Hvad du skal bruge
- 1 pakke / 14 til 17ounces puffekageplader (optøet i henhold til pakningsvejledningen)
- 1 pose / 16 ounce broccoli (frosset, hakket)
- 1/2 kop kageost (eller ricottaost)
- 1/3 kop schweizisk ost (eller cheddar, revet)
- Valgfri: kosher eller havsalt
- Valgfri: friskmalet sort peber
- Valgfrit: hvidløgspulver
- 1 stor æggeblomme (let slået)
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C). Linj et stort rimmet bagværk med pergamentpapir.
2. Sæt broccoli i en stor gryde. Kog i overensstemmelse med pakken, indtil broccoli, indtil den er blød nok til at blande med en gaffel. Afløb godt i en kolander. Sæt kolanderen over gryden og bland broccoli med en gaffel (gryden vil fange vand, du klemmer ud, mens du smør broccoli.
3. Overfør mashed broccoli til en stor skål. Tilsæt sommerhuset eller ricottaosten og de revede schweiziske eller cheddarostes. Bland godt. Smag med salt, peber og hvidløgspulver, hvis du bruger det.
4. Udfold dejen og let mel begge sider. Rul forsigtigt ud i et rektangel. Sæt broccoli og osteblandingen ned langs en lang side af dejen, efterlad en 1-tommers kant langs toppen og bunden. Begynd i den lange ende, begynder at rulle dejen rundt om påfyldningen. Fold de korte ender over påfyldningen, og fortsæt med at rulle dejen op, så alle broccoli-osteblandingerne er indeni.
5. Læg rullens sømside ned på det tilberedte kiksplader. Brug en skarp kniv til at skære flere skråstikker gennem det øverste lag af wienerbrød, så damp kan undslippe. Børst toppen af rullen med æggeblomme. Bages i den forvarmede ovn i ca. 30 til 35 minutter, eller indtil rullen er puffet og gylden.
Variation: Tilsæt sauterede svampe til broccoliost blandingen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 578 |
| Total fed | 38 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Natrium | 448 mg |
| Kulhydrater | 43 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 17 g |