Imponere dine venner med denne lækre og nemme koreanske middagsmenu

At lave hjemmelavede koreanske retter til en sammenkomst kan virke som en god forlovelse, men med en smule forethought kan det være et stressfrit middagsselskab . Tricket er at vælge et par retter, der kan laves i forvejen og stadig er lækre, når de opvarmes. Denne nemme koreanske aftensfest menu omfatter ris, broiled laks, nudler (chapchae), braised korte ribben (galbi jim), kimchi og spinat side retter, bønnespiredesuppe og byg te. Alt andet end laks og korte ribben kan laves i god tid, og selv disse to smukke hovedretter kræver meget lidt hands-on tid.

• 01 af 07

  Kimchi

  Det er ikke en koreansk middag uden kimchi , men du behøver at planlægge fremad. Denne krydrede syltede kål skal gæres i mindst to dage før din fest. Hvis du spiser meget koreansk mad derhjemme, så har du måske allerede det her i køleskabet, men hvis ikke, skal du begynde at lave mad på forhånd. Hvis du er en sen planlægger, så er du forhåbentlig heldig nok til at bo tæt på en asiatisk købmand!

  Kålen krydret med hvidløg, ingefær og rød peberflager er en lækker sideskål samt en ingrediens i mange koreanske opskrifter.

• 02 af 07

  Bean Sprout Soup (Kongnamulgook)

  Du kan gøre denne lette suppe dagen før din middagsfest, og den vil stadig smage frisk, når den genopvarmes. Du skal blot sætte det i en suppe og bringe det til en simmer. Tag det derefter af brænderen, dækk det og lad det skåle i skåle, når du er klar til at servere middag. Selvom der laves med kun få ingredienser og ca. en halv time på ovnen, vil dine gæster tro at du har brugt timer til at lave denne dejlige suppe.

• 03 af 07

  Krydret spinat (Sigumchi Namul)

  Sigumchi Namul serveres som et koldt skål, så du kan gøre det dagen før eller om morgenen på din middagsselskab og opbevare den i køleskabet. Blancheret spinat er krydret med sojasovs, sesamolie og hvidløg og drysset med sesamfrø og sesamsalt til en asiatisk inspireret sund skål.

• 04 af 07

  Stir Fried Korean noodles (Chapchae)

  Disse nudler opvarmes godt, uanset om du vælger at varme dem op på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Du kan lave denne skål dagen før din aftensfest eller om morgenen, og opvarm derefter og plad det som dine gæster ankommer.

  Opskriften kræver glasnudler , som når de bliver kogte bliver gennemskinnelige (dermed navnet). De er sauteed med grøntsager, sesamolie og sojasovs til at skabe en smagfuld skål - hvis du tilføjer kød kan det være et komplet måltid.

• 05 af 07

  Braised Short Ribs (Galbi Jim)

  Disse koreanske korte ribben kræver et par timers uovervåget madlavningstid og resulterer i et smækfuldt kød-perfekt til et middagsfest og helt sikkert et hit. De korte ribben er kogte i en blanding af sukker, sojasovs, risvin, hvidløg, løg, hingst, sesamfrø og sesamolie, der tillader smagene at trænge ind i kødet.

• 06 af 07

  Byg te (Bori Cha)

  Byg te er den mest populære drik i Korea og serveres varm, varm eller kold over is. Det er nemt at lave og kræver kun to ingredienser: stegt bygg og vand. Du koges simpelthen i 20 minutter og serverer derefter.

• 07 af 07

  Broiled laks med soja honningglas

  Broiled fisk smager bedst, når den spises straks, så dette er den ene skål, som du bør forsøge at gøre lige før du er ved at spise. Men da alt andet på denne menu skal være klar, skal laksen ikke stresse dig ud. Du kan gøre soya honning glasur i forvejen, så alt du skal gøre er at pølser laksfiletene med glasuret, lad sidde i et par minutter, og smæk derefter i slagtekyllingen.