Glutenfri Chili Opskrifter

Frontier cowboys kan gøre krav på spredning af chili popularitet gennem nutidens forstæder køkkener, men den inspirerede blanding af kød, bønner og krydrede peberfrugter i en stewpot går tilbage til Incan, Aztec og Maya civilisationer fra det pre-Columbian Americas. Texans udelader bønnerne i klassisk chili con carne med oksekød, New Mexicans vælger svinekød og Hatch chilis i chile verde og hvid chili bucks konvention med fjerkræ og marinebønner.

Ifølge The International Chili Society (selvfølgelig det er en ting), bør smagen "... bestå af kombinationen af ​​kød, peberfrugter, krydderier osv., Uden at nogen særlig ingrediens er dominerende, men snarere en blanding af smagene. " Du kan opnå chili cookoff kvalitet derhjemme med den lange simmered tilgang, hvilket gør chili til et godt valg for de køligere dage i efteråret og hyggelige vinteraftener.

Uanset om du vælger Lone Star-tilgangen eller forbliver åben for moderne fortolkninger, tilhører chili på din glutenfri menu. Sørg for at købe glutenfrie krydderier, bønner og bouillon til brug i disse opskrifter. Læs etiketter omhyggeligt, da nogle produkter, såsom dåsebønner , uventet kan indeholde gluten.

• 01 af 07

  Glutenfri Sort Bønne Chili

  Denne veganske version kombinerer dåse sorte bønner, tomater, løg, hvidløg, olivenolie og klassiske chili krydderier i en hurtig og nem opskrift af vegetarisk sort bønne chili .

• 02 af 07

  Glutenfri Spicy Buffalo Chili

  Denne opskrift på Spicy Buffalo Chili harkens tilbage til grænsedagen, når trail cooks bruges, uanset hvad de kunne skyde, fælde eller fange for at fodre deres sultne cowboys. Kød som bison, venison, kanin og rattlesnake gjorde det regelmæssigt i puljen. Buffalo tjener anerkendelse i dag som et lavere fedtalternativ til oksekød.

• 03 af 07

  Mest Kød Low Carb Chili

  Denne Mostly Meat Low Carb Chili tilpasser standard-forholdet mellem kød og bønner, med 5 pund kødkød og kun en lille dåse pinto bønner. Resultatet balancerer kød-eneste credo med en "blink og du måske savner det" hint af jordbundsbønne smag og underliggende creaminess.

• 04 af 07

  Spicy Four-Alarm Vegetarian Chili

  Spicy Four-Alarm Vegetarian Chili pakker sin punch med masser af varme: fiery salsa, rød peberfling, cayenne og chili pulver går alle i puljen. En generøs del af struktureret vegetabilsk protein (TVP) giver det en sejt, kødagtig tekstur.

• 05 af 07

  Spicy Fryser Chili

  Smagen af ​​denne Spicy Fryser Chili kan faktisk forbedres med en kølig hvile, så lav en dobbelt batch og stash halvdelen for en hjemmelavet måltid-i-en-minut gentagelse. Tør og genopvar det med en lille mængde vand og majsstivelse for at tykke gryden.

• 06 af 07

  Kylling Chili

  Kylling Chili er lavet med magert kupert kyllingebryst og får en solskinslyd fra majs og limejuice. Garneret med rømme, hakket rødløg og frisk koriander, lækker denne lækre skål sommertid til selv de koldeste dage.

• 07 af 07

  Black Bean Vegetarian Chili

  Søde kartofler , gulerødder, røde paprika og sorte bønner tilføjer sund antioxidantkraft til denne vegetariske Black Bean Chili . Du kan justere varmeniveauet til din præference, selvom kartoflerne og gulerødderne sætter et strejf af sødme til at temperere en mere selvsikker mængde krydderi.