I Spanien serveres frisk frugt til dessert både hjemme og ude på restauranter. Derhjemme kan der placeres en kurv friske frugter midt i spisebordet til familie og gæster, skræl og spise. På restauranter kan du bestille frugt til dessert fra menuen. Normalt er det sæsonbestemt, men populære valg omfatter grøn melon, vandmelon, æble og ananas.
Andre frugtbaserede desserter omfatter is med lidt skåret frisk frugt på siden. Andre gange kan frugten være i en frossen dessert (som en sorbet eller is) eller blandet med flødeskum (som den populære fresas con nata , jordbær med fløde).
Denne opskrift er en simpel frugtsalat, som den spanske kalder en makedonien de fruta tropical. Overraskende nok vokser al den krævede frugt i Spanien, da de tropiske frugter trives i dele af det sydlige Spanien og på De Kanariske Øer. Denne frugtsalat er perfekt til hele familien, men i en voksne version kan du tilføje et stænk rum, mousserende vin eller likør. Det gør den perfekte snack, dessert eller endda brunch genstand.
Hvad du skal bruge
- 1
- papaya (disse vokser på de spanske kanariske øer)
- 1
- mango (disse vokser i Malaga, Spanien)
- 1/2
- ananas (meget populær i Spanien, mange vokser på De Kanariske Øer eller importeres)
- 1 pint
- jordbær (disse vokser i det sydlige Spanien og blomstrer i februar)
- 1
- chirimoya (custard apple) (hvis i sæson. Disse vokser i det sydlige Spanien, men er hjemmehørende i Asien.)
- 1
- orange
- 1
- citron
- 1-2 spsk.
- honning (Cane Honey / Molasses hvis tilgængelig)
- Valgfrit: Rum, mousserende vin eller
- Licor 43 likør
- Valgfri:
- hjemmelavet flødeskum
Hvordan man laver det
- Skræl papaya, ananas og mango. Sørg for at afskære ananas "øjne".
- Skær papaya, ananas og mango i bitdele af bit og sæt i en keramisk blandeskål.
- Skyl jordbærene og fjern bladene (skrog), skær derefter hver i 4 stykker og sæt i samme skål med anden frugt.
- Juice orange og citron og hæld over frugt. Drizzle honning over frugt og bland godt. Placer i køleskab i mindst 1 time, eller indtil du er klar til at tjene.
Dronket Frugtsalat Mulighed : Sprøjt en smule rum, spansk cava (mousserende vin) eller Alkohol 43 (en spansk likør) over salaten før køling.
Pisket Creme Option : Pisk tunge piskekrem lige før servering og tilsæt en dukke af det oven på hver enkelt servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 222 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 49 mg |
| Kulhydrater | 51 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 4 g |