En sød, lækker frugt, ikke noget hvilket navn
Hvad er Chirimoyas eller Cherimoyas?
Chirimoyas, kaldet "cherimoyas" eller Custard Apples på engelsk er en lækker tropisk frugt, der er hjemmehørende i Sydamerika (Peru, Bolivia og Ecuador). Cherimoyas vokser på træer og er store (ca. 4-8 tommer lang og ca. 4 tommer bred) grøn, hjerteformet frugt med bump på ydersiden. Indersiden er imidlertid en anden historie. Det er hvidt, saftigt og kødet, med en blød vaniljelignende tekstur og store frø der ligner bønner.
Det er cremet og smager som en kombination af banan, ananas og jordbær. Huden og frøene må ikke spises.
Cherimoyas er ligesom avocadoer , fordi de vil modnes ved stuetemperatur lige på din køkkenbord. Hvis moden, vil de give til let tryk. Hvis du køber en moden cherimoya og ikke vil spise den straks, er det bedst at afkøle det.
Hvor vokser Cherimoyas i Spanien?
Cherimoyas er en ganske populær frugt i Spanien og dyrkes i den sydlige provins Granada, nær Costa Tropical eller Tropical Coast. Når du kører fra Granada by syd mod kysten, nærmer Almuñecar du vil passere hektar og hektar af disse træer. Så mange cherimoya træer dyrkes i dette unikke mikroklima, at Almuñecar fejrer høsten med en cherimoya festival i oktober hvert år, selvom frugten er tilgængelig fra oktober til vinteren i Spanien. Når du rejser til Spanien, skal du sørge for at få en smag af disse lækre, velsmagende tropiske godbidder.
Hvordan forbereder du Cherimoyas?
Serveret rå, de er vidunderlige til morgenmad. Skær dem blot i halvt og skub ud kødet og pluk frøene ud. Hvis du foretrækker, skræl og frø dem og lav en frugt smoothie , eller læg dem i en salat.
Hvor kan du købe Cherimoyas i USA?
I USA betragtes cherimoyas som en eksotisk frugt og har stor efterspørgsel.
De dyrkes i det vestlige USA eller kan købes direkte fra nogle producenter online. Hvis du bor tæt på kysten i Californien, skal du kigge efter cherimoyas i dit lokale Farmer's Market . Hvis du bor i det vestlige USA, skal du tjekke dine gourmetbutikker og spanske supermarkeder.