01 af 07
Det er nemt at lave dine egne empanadas
Michael Wongsing / EyeEm / Getty Images Måske har du haft en empanada-en slags håndholdt lukket tærte, hvor dejen er pakket om enten en salig eller sød påfyldning - og spekulerede på, om du kunne lave din egen. Heldigvis er det nemt at sammensætte dine egne empanadas, når du har mestret at lave og forme dejen. Dette trin for trin er et eksempel på at samle traditionelle beef empanadas , men denne dej arbejder for enhver empanada opskrift .
02 af 07
Lav Empanada Dough
Lara Hata / Photodisc / Getty Images Empanada dejen er let at lave ved hjælp af ingredienser, du sandsynligvis har i dit køleskab og spisekammer, som æg og mel. Når du sætter denne dej sammen, er det tid til at rulle og forme empanadas, men dejen kan også fryses til senere brug.
03 af 07
Roll ud og skære Empanada dejen
Rul dejen ud. © 2006 Hector Rodriguez Placer empanada dejen på en floured counter top. Rul dejen ud i et 1/8-tommers tykt lag.
Derefter skal du skære dejen i cirkler med runde kiksskærere eller kiksskærere. For store empanadas skal du bruge 6-tommers skærer; til empanaditas (mini empanadas) bruge 3-tommers fræsere. Hvis du ikke har denne slags dejskærere praktisk, kan du bruge en kaffekande (skylle den ud først) eller anden metalbeholder. Fortsæt med at skære, indtil du fylder dejen med cirkler (dejen opskriften laver ca. 10 seks-tommer cirkler).
04 af 07
Placer fyldningen i midten
Placer påfyldningen i midten. © 2006 Hector Rodriguez Fjern overskydende dej fra de udskårne cirkler. Hvis der er tilstrækkeligt skrot, kombineres og rulles den resterende dej ud for at skære ud. Placer din påfyldning af valg i midten af hver cirkel. (Se sidste trin for mere empanada-fyldningsideer.)
05 af 07
Krymp kantene
Krymp kanterne. © 2006 Hector Rodriguez Sæt forsigtigt dejen over påfyldningen for at danne en halvcirkel. Krymp ned kanterne med en gaffel til forsegling. Hvis kantene ikke klæber sammen, våd fingeren og gnid den langs dejenes inderside og prøv igen.
06 af 07
Kog Empanadas
Margie Politzer / Lonely Planet Billeder / Getty Images Afslut empanadas ved stegning i vegetabilsk olie ved 360 F i 1 til 2 minutter pr. Side, indtil det er let gyldent. Dræn på papirhåndklæder og tjen varmt med salsa og / eller guacamole på siden.
07 af 07
Flere Empanada Fillings
Terry Vine / J Patrick Lane / Blend billeder / Getty Images Når du har lært, hvor nemt det er at lave empanadas, vil du prøve dem med forskellige fyldninger . Brug blot den grundlæggende dejrecept fra trin 2 og sjov med følgende empanada opskrifter: