Hvad du skal bruge
- 3 kopper mel (plus lidt mere til æltning)
- 1 tsk salt
- 1/2 kop koldt vand
- 1 æg
- 1 æggehvide
- 1 tsk eddike
- 3 spiseskefulde forkortelse
Hvordan man laver det
1. Slå vand, æg, æggehvide og eddike sammen i en skål. Sæt til side.2. Bland i 3 kopper mel og salt sammen i en separat skål.
3. Skær forkortelsen i melblandingen med en konditorblander eller to smørknive. Lav en brønd i midten af melblandingen og hæld de flydende ingredienser fra den første skål til midten.
4. Bland de våde og tørre ingredienser med en gaffel, indtil den bliver stiv.
5. Vend dejen ud på en let melet overflade. Kød det bare, indtil alt mel er inkorporeret, og dejen er glat.
6. Sæt dejen i plastik og afkøles i mindst 1 time, men aldrig mere end 24 timer.
Tip: Hvis du vil holde dejen længere end 24 timer, kan du fryse den.
Serveringer: Gør ca. 10 seks tomme empanadas.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 336 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Natrium | 29 mg |
| Kulhydrater | 53 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 12 g |