Tal om en decadent St. Patrick's Day cocktail , dette er det. Opskriften kommer fra Bailey's Irish Cream og var oprindeligt beregnet til at bruge deres mint-chokolade flavored likør. Det virker som om det var en kortvarig vare, men den pålidelige flaske Bailey's vil bare fungere fint.
For at kompensere for dette tab i smag, kan du tilføje 1/4 ounce en mint chokolade sirup . Den irske creme blandes med ispresset kaffe samt en Guinness-flavored gelato. Hele drikken er toppet med et skud af espresso, flødeskum og frisk mynte. Det er en virkelig fabelagtig dessertdrik og noget helt unikt.
Hvis du ikke kan finde eller lave Guinness gelato, er kaffe is en god erstatning.
Hvad du skal bruge
- 1 ounce
- Baileys Irish Cream (med en antydning af Mint Chocolate)
- 1 ounce glaseret kaffe
- 1 kop is (flettet)
- 1 spiseske espresso
- 2 scoops Guinness
- gelato
- Garnér: 1
- mynte kvist
- pynt:
- flødeskum
Hvordan man laver det
- Tilsæt Baileys, iced kaffe og Guinness gelato til en blender.
- Blend højt med chipis til glat.
- Hæld i en kølet coupe, orkan eller isglas.
- Top med espresso, en myntepinne og flødeskum.
(Recipe Courtesy: Bailey's Irish Cream)
Om den Guinness Gelato
Gelato beskrives ofte som en italiensk is. Men gelato har ofte en tydeligt mere intens smag og en anden tekstur end den is, du måske er vant til.
Gelato er blød og cremet, fordi den har mere sukker og mindre luft, der producerer færre iskrystaller.
At finde Guinness gelato er ikke let, selv om det er en smag, at nogle gelato butikker leger med fra tid til anden. I de fleste tilfælde finder du det lettere at lave det selv. Fangsten er, at du har brug for en is eller gelato maker .
Dette kan være for meget besvær for den gennemsnitlige drikker, der bare ønsker at dykke ind i en frossen cocktail . Derfor anbefaler jeg kaffe (eller endda chokolade) is i Bailey's Irish Ice-opskrift. Du kan altid tilføje en ounce eller så fra Guinness til blenderen, mens du laver drikken.
Hvis du vil prøve din hånd ved at lave din egen Guinness gelato eller is, er det forholdsvis let. Til en gelato vil du bruge en ismaskine, der også har en gelato-indstilling, fordi gelato drejes i langsommere takt. Også, gelato opskrifter tendens til at springe over fløden og fokusere på mælk, så vælg din basis opskrift i overensstemmelse hermed.
Uanset om du laver gelato eller is, er det nemt at få Guinness smag. For de fleste standardisme opskrifter kan du blot tilføje ca. 1 til 1 1/2 kopper stout. Du skal muligvis foretage nogle justeringer afhængigt af din opskrift, men det er en god formel til at begynde med.
Køb Cuisinart Ice Cream og Gelato Maker på Amazon