Her er den klassiske, ikoniske sukkerkage - vegan og øm og med et citronstrin for at give det lidt zing. Det kan nogle gange være vanskeligt at finde en opskrift på veganske cookies, der har den rette konsistens uden at tilføje tonsvis af ingredienser som substitutioner, men denne er simpel og ubemærket. Og i modsætning til andre sukkerkageopskrifter er denne veganske sukkerkage smagfuld nok alene; ingen isning er nødvendig.
Se også Den ultimative veganske cookie opskrift samling.
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 kopper mel
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 2/3 kop sukker + 1/4 kop
- 1 kop
- veganske margarine , pre-softened
- 1/3 kop citronskal
- 1/4 kop
- silke tofu
- 3 spiseskefulde citronsaft, helst frisk
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Sigt melet, bagepulver og salt sammen i en mellemstor skål.
- I en separat stor skål, slå sammen 2/3 kop sukker, veganske margarine og citronskal indtil glat og fluffy. Tilsæt tofu og citronsaft og pisk indtil det er godt blandet, og tilsæt derefter melet, bagepulver og salt.
- Tilsæt melblandingen til margarineblandingen og omrør til godt kombineret.
- Form dejen i en-tommers bolde og rul ind i 1/4 kop sukker, indtil det er godt belagt. Flad lidt og bages i 8-10 minutter til let gyldenbrun.
Flere Vegansk Cookie Opskrifter:
Klassisk Havregryn Raisin Cookies
Spiced Havregryn Cranberry Cookies
Vegan Gingerbread Cookies
Easy Date Macaroons
Sukkerfri Jordnøddesmør og Bananekager
Chokolade Spice Cookies
Veganskageblandinger
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 104 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 174 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |