Leder du efter den perfekte hjemmelavede veganske gingerbread cookie opskrift til jul eller helligdage? Se ikke længere, fordi du har fundet det! Disse klassiske ferie gingerbread cookies er helt veganske og lavet med æg erstatning og veganske margarine , hvilket betyder, at de også er helt kolesterolfrie.
Veganske peberkager er perfekte til julekageudveksling. Så igen, hvorfor vente på ferien? Veganske peberkager er vidunderlige året rundt (og du behøver ikke at rulle dem ud i figurer, bare udforme dem til flade kugler, hvis du laver dem uden for ferien). Disse cookies er lavet med melasse, æg erstatning, kanel, muskatnød og nelliker.
Bemærk at med denne opskrift skal du planlægge på forhånd, da dejen skal køles i mindst en time eller to og op til natten over.
Melasserne i disse veganske gingerbread cookies holder dem superbløde, som jeg absolut elsker i en cookie, men som en anmelder påpegede, hvis du søger at opbygge peberkagehuse, skal du have noget, der viser sig lidt fastere. Men disse peberkager er gode til at dekorere, eller for folk som mig, der elsker super bløde peberkager! De kan bages, bare rullet ind i små bolde, eller du kan rulle dem ud og skære dem i former og dekorere dem med enhver form for veganskisning.
Uanset hvad, nyd din hjemmelavede veganske ferie gingerbread cookies!
Leder du efter flere veganske julekage ideer? Se også:
Hvad du skal bruge
- 1 kop margarine (sørg for at det er
- veganske margarin !)
- 1 kop sukker
- Ener-G Egg Replacer til 1 æg (tilberedt i overensstemmelse med pakningsinstruktioner)
- 1 kop melasse
- 2 spsk æblecider eddike
- 5 kopper mel
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1 spsk ingefær
- 1 1/2 tsk kanel
- 1 tsk krydderier
- 1/2 tsk muskatnød
Hvordan man laver det
- For det første slå sammen den veganske margarine og sukker i en stor skål. Tilsæt den tilberedte æg erstatning, melasse og æble cider eddike og sæt til side.
- I en separat skål sigtes mel, salt, bagepulver, ingefær, kanel, nelliker og muskatnød sammen for at kombinere godt. Derefter kombineres denne melblanding med margarine- og sukkerblandingen og omrøres, indtil den er godt blandet.
- Køles i mindst to timer eller natten over hvis muligt. Dette vil hjælpe kagedejen til at blive fast. Du kan springe over dette trin, hvis du bager regelmæssige boldkager, men hvis du skal skære dejen i figurer, vil du ikke ønsker at springe kølet over.
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Form blandingen i 1/2 tommer bolde og flad eller rull ud på floured overflade og skær i former ved hjælp af cookie cutters.
- Placer på kiksplader og bages i 6-8 minutter, indtil det er færdigt.
Flere Vegansk Cookie Opskrifter: