Emergency Grilling

I vores moderne verden er vi blevet så afhængige af elektricitet, at vi finder det meget vanskeligt at klare uden det. At finde kreative måder at håndtere strømbrud kan dog betyde forskellen mellem at leve behageligt gennem gange uden lys og gå sulten. Hvis du er en af ​​de mere end 75% af amerikanerne med en grill, så er du allerede på vej til succes. En gas eller endog trækul grill kan gøre mange ting for dig i disse tider.

Men husk den eneste ting, en grill helt sikkert ikke kan gøre, er at varme dit hjem. Tænk ikke engang på at prøve det. Udendørs grill skal forblive udendørs.

Dette synes selvfølgelig ret indlysende, og hvis du kender de grundlæggende griller, burde du ikke have et øjebliks problemer. Men folk tænker ikke ofte på en baggård grill som en backup madlavning apparat til, når andre er utilgængelige. På grund af dette vil de fleste mennesker lave nogle grundlæggende fejl. Jeg har samlet følgende liste over regler og tips for at hjælpe med at holde tingene trygge, da nogle fejl kan være meget dødelige.

Et: Udendørs madlavningsudstyr skal forblive ude af døren. Bring aldrig en gas- eller kullgrill inde i dit hus eller brug det i et lukket rum. Disse enheder kan skabe en stor mængde kulilte, der utvivlsomt er usikkert. Hvert år dør mange mennesker af kulilteforgiftning, mens de bruger en grill indendørs eller i et lukket rum.

To: Sørg altid for at have nok brændstof. For den typiske gasgrill giver en fuld propanbeholder dig nok brændstof til at lave mad omkring 30 til 50 måltider. En fuld tank holder dig grilling tre måltider om dagen i mindst 10 dage. Det lyder godt, men hvor meget propan har du i din tank lige nu? Ikke sikker, ikke satse på der er nok.

Det er altid en god idé at have en ekstra fuld tank til enhver tid. Tanken du fylder er ikke den du har brug for, det er reserven. Opbevar din reserve tank på et beskyttet, men ikke lukket sted, især ikke i dit hus. Hvad angår trækul, skal en 20-pund pose briketter få dig igennem mindst 4 til 6 cookouts. Hvis du venter på at bruge en kulgrill i en nødsituation, skal du sørge for at have mindst to 20 pund poser.

Tre: Har de rette madlavningsværktøjer og udstyr til rådighed. Sikker på, du kan altid smide nogle burgere eller kylling på grillen, når lysene går ud, men hvad med kogende vand? Mange af de gryder og pander, vi bruger i dag, har træ- eller plastdele, som vil brænde eller smelte, hvis de placeres inde i en grill. Hvis du har en gasgrill med en sidebrænder, så er du i orden og skal bruge sidebryderen så meget som muligt. En 12.000 BTU sidebrænder skal bruge meget mindre gas end at tænde alle brænderne i din 40.000 BTU gasgrill. Du kan placere de fleste gryder og pander på sidebrænderen for at koge vand eller opvarme en slik suppe, men hvis du ikke har en sidebrænder, skal du placere gryder og pander inde i grillen. At have mindst en stor gryde og en stegepande, der kan bruges på en grill, giver dig al den alsidighed, du har brug for til at forberede næsten alt.

Hvis du har lejringsudstyr, er det perfekt. Husk også, at i nogle nødsituationer kan det være nødvendigt at koge alt det vand du drikker. Dette vil kræve en stor krukke og masser af brændstof.

Fire: Hvis du ikke ved, hvor længe du skal være i mørket, skal du spare tidligt. Brænd ikke brændstof og mad på den første dag, hvis du ikke kan genopbygge dine leverancer i flere dage. Brug brændstof sparsomt ved ikke forvarmning i mere end fem minutter, og sørg for at slukke for gasen, før du er færdig. Gasgrillerne opretholder varmen i et par minutter efter at ilden går ud. Brug denne gang til at afslutte. Når du bruger kul, kun lys så meget som du har brug for. Du kan tilføje kul til et par ad gangen, hvis du har brug for mere varme eller hvis du skal lave mad i længere tid. Også planlægge opvarmning alt hvad du måske har brug for alt på en gang.

De fleste grillgryder har store madlavningsområder, så du kan få en gryde med to vand, mens du laver andre retter. Men sørg for, at du opretholder et højt niveau af fødevaresikkerhed. Sørg for, at alt, som kommer i kontakt med råkød, opvarmes til mindst 165 grader.

Fem: Brug først dine mest fordærvelige fødevarer. Kød i køleskabet vil gå dårligt før grøntsager eller frosne fødevarer. Disse ting skal være de første fødevarer, du laver. Kogt kød forbliver godt længere end råkød. Det er også godt at huske at holde køleskabet lukket så meget som muligt. Tænk før du åbner. Få det du har brug for hurtigst muligt og luk døren.

Seks: Practice barbecue sikkerhed som om det var en religion.

Hvis strømmen er ude, hvis du er fanget hjemme, hvis grundlæggende tjenester ikke er tilgængelige, kan du muligvis ikke få ordentlig behandling af forbrændinger og andre skader. Det er ikke på tide at gøre noget dumt, som normalt vil koste dig en dyr tur til beredskabsrummet. Mens du aldrig ønsker at blive brændt eller såret, mens du koger ud, når strømmen har slået fejl, vil du især ikke sætte dit liv i hænderne på, hvad der kan være et allerede udtømt lægeanlæg. Tænk først, grill senere.

Syv: Mens gasgrillerne er nemmere at bruge og generelt mere bekvem, har kulgriller fordelene ved at holde varmen fra smolende kul i flere timer afhængigt af forholdene. Vind vil være din værre fjende. Dette giver dig mulighed for at bruge din kulgrill for at holde madene varme i flere timer. Du kan grille op frokost, mens du griller middag. Pak de fødevarer, du vil spise senere tæt i aluminiumsfolie og sæt dem omkring siderne af din kulgrill.

Udskift låget og luk ventilationsåbningerne. Dette vil holde ilden varm, men ikke varm i flere timer. Du kan også åbne åbningerne, tilføje flere kuler og hurtigt komme tilbage til grillning.

De grundlæggende regler er at holde hovedet. Tænk på hvad du skal gøre og tag det meget omhyggeligt. Bevar brændstof og varme, så du vil kunne grille din vej gennem de fleste katastrofer.

Men lad ikke dit hus brand blive den næste katastrofe. Vær sikker, pas på og spis godt. Husk også de omkring dig, der måske ikke er så heldige at have en baggård grill. De har muligvis ikke udstyret, men de kan have nogle gode steaks i køleskabet, så du bliver nødt til at få kogt op hurtigt.