Meatloaf er sådan en nem middag at forberede, og god til planlægning i forvejen. Du kan forberede kødet op til madlavningstrinnet, pakke det op og opbevare i fryseren til fremtidige måltider. En anden stor ting om meatloaf er, at ingredienserne typisk er billige - dette er et måltid, der ikke bryder dit budget.
Meatloaf er også en af disse retter, som du nemt kan finjustere og eksperimentere med forskellige krydderier og smag. I denne version omdanner chile peppers dette typisk familievenlige måltid til en brændende tunge tanger. Selvfølgelig, hvis du gerne vil gøre det mildere, skal du blot fjerne frø og årer fra chili.
Flere Meatloaf Tips og Tricks
- Hvordan man laver en stor kødflød
- Forbedre din daglige Meatloaf Opskrift
- Bedste måder at genbruge Leftover Meatloaf
Hvad du skal bruge
- 10,6 ounces mark svinekød
- 10,6 ounce oksekød
- 2 1/2 tsk Italiensk krydderurter
- 1 tsk fint havsalt
- 2 spsk olivenolie (eller valgfri olie)
- 2 1/2 ounces hvidløg, finhakket
- 1 meget stor grøn
- jalapeño , finhakket
- 1 grøn
- Serrano , finhakket
- 1 grøn
- habanero , finhakket
- 3 store hvidløgsklyven, skrællet og hakket
- 2 store æg, let slået
- 2 spsk fuldmælk
- 3/4 kop brødkrummer, plus lidt ekstra
- 1 kan Campbell's cremet tomatsuppe, rystet eller blandet godt
Hvordan man laver det
- Finhakket de tre peberfrugter (brug handsker til at beskytte dine hænder og fingre - hot peppers kan brænde!). Udslip frø og blodårer, hvis der ønskes et mindre krydret kjøttløg.
- Forvarm ovnen til 350 ° F og tilbered brødpanden.
- I en stor blandeskål skal du kombinere grundsvinekød med bøf, indtil kødene er grundigt kombineret (ikke være bange for at bruge dine hænder!). Stænk den italienske krydderblanding (udelad havsalt hvis krydderier indeholder salt allerede) over kødet, og brug derefter dine hænder til at fordele krydderierne så godt som muligt gennem kødet. Sæt skålen til side.
- Varm olivenolie i en varm pande. Når olien er varm, tilsæt den fint hakkede løg og sauté, indtil den er blødgjort .
- Dernæst tilsættes de finmalet peberfrugter og hvidløgsklyven. Fortsæt med at lave mad, indtil alt er helt blødt og kogt igennem.
- Hæld denne chili-hvidløgsblanding over den krydrede kødblanding. Brug en ske eller dine hænder (pas på om blandingen er stadig varm) for at fordele chili-blandingen gennem kødet.
- Hæld i æg og mælk, og tilsæt derefter brødkrummerne. Bland godt i kødet og fortsæt, indtil alt er godt indarbejdet. Kødet skulle komme sammen og holde sig let sammen nu. Tilføj eventuelt et par flere spiseskefulde brødkrummer for at binde kød sammen.
- Sæt kødblandingen i brødpanden og brug dine hænder eller en ske til at pakke kødet tæt ind i gryden og skabe en jævnt formet kødløg.
- Brug en træspids eller tandstikker til at stikke et par små huller rundt på toppen af meatloafen. Hæld så meget tomatsuppe som muligt over kødfladen, læg panden i midten af ovnen og bages i 45 minutter. For at teste meatloaf for doneness, indsæt en kniv og sørg for at saftene løber tørt.
- Lad afkøle lidt før servering, og server med dine yndlingsretter - grønne bønner og enten kartoffelmos eller kogte kartofler runde ud dette måltid.