Hvilke crackers går bedst med ost?
Ost og krakkere er blandt livets enkle fornøjelser. Uanset hvornår eller hvordan du serverer dem - som eftermiddagsmad, forretter , festret, dessert kursus - mens du er på en biltur, for en hurtig pick-up på skole eller arbejde, er der få situationer, der ost og krakkere aren Det er ikke hensigtsmæssigt.
Når det drejer sig om at vælge en krakker til at servere med ost, er dit supermarkeds keglebane fuld af valg. Men når du vil servere en krakker med lidt mere karakter, en der hæver osten og bringer parringen af ost og kiks til et helt nyt niveau, så prøv en af disse.
Det er også nemt at lave dine egne krakkere. De grundlæggende ingredienser er mel, vand, olie, sukker og dine yndlingsurter.
01 af 06
La Panzanella Croccantini
La Panzanella startede som et bageri og en cafe i Seattle, men alt ændrede sig, da ejerens italienske mor kom op med en opskrift på Croccantini ("crunchy little bit"). Virksomheden fokuserer nu på at bage disse tynde, knasende kiks, der parrer smukt med alle slags ost. Mini Croccantini er især let at betjene med en osteplade. Kyllingerne i fuld størrelse er et hit med Stilton, for eksempel. Spred kagerne rundt om ostens cylindre for et kunstigt udseende.
02 af 06
Havrekiks
Ved første bid kan disse skotske kiks smager lidt for sunde, men den sødt, søde smag vil hurtigt blive vanedannende, især når de serveres med bløde gedostes, triple cremer og cheddar. Hvis du serverer kiks med en blød ost, spred dem dem i en cirkel rundt om fadet med osten. Til hårdere oste, såsom cheddar, skiver osten og lægger stykkerne i skiftende rækker med krakkerne.
03 af 06
Tortas de Aceite
Tynde og lidt sprøde spanske tortas er aromatiseret med olivenolie , sukker og en antydning af anis. Tortas er lækre serveret med kaffe og med bløde, milde oste, som camembert eller brie. Hvis du er mere til en spansk ost, prøv manchego, som har en lignende smag til Monterey Jack. Osten skal stå op til anis og ikke sammenstød.
04 af 06
Vandhjul
Disse australske krakkere er wafertynde og har en luftig tekstur. og vil ikke konkurrere om opmærksomhed; I stedet lod de osten være stjernen. Vælg en brie eller måske en gedost. Glem ikke ostekniven, fordi du ikke vil have sprukne krakkere. Til noget specielt skal du overveje et lidt tært lag syltetøj, før du lægger osten.
05 af 06
Daelia's kiks til ost
Som tynde biscotti tilføjer disse møtrikker og tørrede frugtspandede kiks en dejlig knap tekstur og en smule sødme til ost. De parrer godt sammen med gedost, Brie og halvhårede fårmælksoste. Du kan overveje Lad osten fastlægge din præsentation; Brie tager en blød spreder, mens fårens mælkeopgaver kan serveres med en ostegaffel.
06 af 06
Urban Ovn Crackers
Disse krakkere plejede at være kendt som Starr Ridge, og mens de har ændret navnet, er crackerne stadig lækre. Rigtig tyk med en solid olivenolie smag, de er særligt gode med gamle oste som Gruyere, Cheddar, Comte og Gouda. Hold din Comte i køleskabet indtil lige før servering, og sørg for at skræl belægningen af din Gouda, før du lægger den på din betjeningsplade.