Plantain Opskrifter

Når det kommer til hæftemad i Caribien, er plantaner lige så populære som ris. Plantains dyrkes over hele øerne og bruges i alle slags opskrifter fra desserter til salte retter.

• 01 af 08

  Tostones - To gange Fried Green Plantain Chips

  Plantains er en hæfteklammer i den latinske caribiske diæt. De er forberedt på mange forskellige måder, men tostones er den hurtigste og nemmeste. Det er en perfekt opskrift til begyndere.

• 02 af 08

  Plantain Sandwich - Jibarito

  I Puerto Rico er "jibaro" en reference til øerne, landdistrikterne, den agrariske befolkning, men i Chicago er en jibarito en unik og original sandwich skabt af indianere fra Puerto Rico. Dens kendetegn er udskiftning af brød med knuste stegte plantains.

  Min jibarito version har rostbifffyldning med schweizisk ost, salat, tomat og krydret mayonnaise. Du kan gøre disse store eller små til festsmøringer.

• 03 af 08

  Green Plantain Turkey Fyldning - Mofongo Fyldning

  Plantain Turkey Stuffing, også kaldet Mofongo Stuffing, er et glimrende alternativ til den traditionelle paneret og kødfyldning, der er forbundet med en Thanksgiving kalkun. Denne læskende fyldstof er lavet af plantains, bacon, hvidløg og ajíces dulces (søde chili peber).

• 04 af 08

  Sødt stegt Ripe Plantains

  Nøglen til en fremragende plade af Fried Ripe Plantains er at sikre, at plantainsne er i den rigtige grad af modenhed. Huden skal være næsten sort eller i nogle tilfælde have en kedelig gul farve med pletter af sort. Riper plantainen, den sødere.

• 05 af 08

  Ostfyldte gule plantainballer

  Her er en let plantain opskrift på modne (gule) plantains. Disse stegte plantains kugler har en salig cheddarostfyldning, der brister i munden. De laver gode appetitvækkere eller snacks.

• 06 af 08

  Sød Plantain Fyldning - Cubansk Fufu Opskrift

  Cubansk Fufu ligner Mofongo Stuffing (en grøn plantain stuffing), men opskriften kræver modne plantains. Hvis du ikke kan lide grønne plantains, kan du gøre denne søde plantain stuffing mashed med bacon og løg. Denne opskrift gør en sød, men savory kalkun dressing eller side skål.

• 07 af 08

  Bagt Gult Plantains - Maduros Asados

  Her er en meget enkel, men alligevel lækker måde at nyde søde gule plantains. Du kan også stege plantains på en grill. Du kan også bruge hvidløgsalt eller krydret salt i stedet for almindeligt salt.

• 08 af 08

  Piononos - Ostfyldt Plantain Fritter

  Piononos er den perfekte fingermad. Disse lækre plantainbid er slagtet, stegt og fyldt med ost.