Denne nemme æble tranebær tærte er den perfekte tærte til en nybegynder bagere. Hvis du skal bringe en tærte, men hader at bage, er det en lækker løsning.
Brug hermetisk æbletærtefyldning eller en hjemmelavet æbletærtefyldning til denne nemme dessert. Den hjemmelavede skorpe med et strejf af kærnemælk bringer det sammen til at gøre det til en ekstra speciel tærte. Eller brug pakkede pie kageplader.
Du kan lave skorpen en dag i forvejen og holde den i køleskabet, indtil du er klar til at fylde og bage pie.
Se også
Håndholdte æble paier
Hvad du skal bruge
- Til konditoriet:
- 3 kopper plus 1 spiseskefuld
- alt formål mel (14 ounces )
- 1 spiseskefulde granulatsukker
- 1 1/2 tsk salt
- 12 spisesalter usaltet smør (kølet)
- 5 til 7 spsk
- kærnemælk (kold)
- 3 teskefulde vanilleekstrakt
- 2 spiseskefulde mælk (eller fløde til tætningskant)
- 1 æggeblomme
- 1 spsk mælk
- Valgfrit: 1/4 kop
- kanelsukker (til topping)
- Til udfyldning:
- 2 (21 ounce) dåser æbletærte påfyldning (ca. 4 kopper forberedt tærtefyldning) *
- 1/4 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1/2 tsk jorden
- kanel
- 1 tsk vanille
- 1 tsk majsstivelse
- 1 (14 ounce) kan hele tranebærsauce (eller ca. 2 kopper
- hjemmelavet tranebær sauce )
Hvordan man laver det
Forbered Pie Pastry
- Kombiner mel, sukker og salt, whisking eller forarbejdning i en fødevareprocessor med metalblad. Tilsæt det kølede smør og skær i hånden med fingre eller konditorblender eller puls i fødevareprocessoren, ca. 10 til 12 gange. Blandingen skal ligne crumbs med nogle stykker om størrelsen af små ærter. Hvis du bruger en fødevareprocessor, overfør blandingen til en stor skål.
- Kombiner 4 spiseskefulde kærnemælk med 2 teskefulde vanilje. Brug dine hænder til at smide kærnemælken med melet og smørblandingen for at fugte jævnt. Tilsæt mere kærnemælk i små mængder, indtil blandingen begynder at klumpe sammen. Vend ud på en let floured overflade, og med fugtige hænder knædes et par gange, indtil dejen kommer sammen. Det bør ikke være for fugtigt, men skal holde sammen. Opdel i to portioner omkring 12 ounce hver og form til diske. Indpak plastfolie og køle i mindst 30 minutter.
Forbered fyld og bage
- Hæld de 2 dåser æbletærte påfyldning i en gryde med 1/4 kop brunt sukker, 1 tsk vanille, 1/4 tsk kanel og majsstivelse. Bring til en simmer, omrør konstant. Kog, omrør, i ca. 1 minut. Rør tranebærsausen og sæt til side for at afkøle.
- * Hvis du laver tæren med en hjemmelavet æbletærtefyldning, skal du udelade 1/4 kop brunt sukker, 1 tsk vanilje, 1/4 tsk kanel og majsstivelse. Kombiner den hjemmelavede fyldning med tranebærsauce og sæt til side for at afkøle.
- Rul en skive af kølet dejen ud på en let flouret overflade til en cirkel omkring 12 til 14 inches i diameter. Brug vokspapir eller pergamentpapir over dejen, når du ruller for at holde overskydende mel til et minimum. Tilpas dejen i en tærteplade.
- Sæt påfyldningen i konditoren med kager.
- Gentag rullingen med dejenes anden skive. Let børste overhænget af bundskorpen med lidt mælk.
- Top kagen med det udrullede wienerbrød. Trim overskydende overhæng, hvilket efterlader ca. 1 tommer til en fin kant. Tryk de øverste og nederste overhæng sammen let sammen og fold overhænget under for at danne skorskanten. Krymp og fløjt som ønsket.
- Chill den fyldte kage i 20 minutter.
- Ovnen opvarmes til 425 ° F. Placer et stort tomt bageplade i ovnen. Dette er for at hjælpe bunden af kagebagen lidt hurtigere og for at hjælpe med at fange dryp.
- Kombiner 1 æggeblomme med 1 spsk mælk . Pensle let over den øverste skorpe. Drys med kanelsukker, vaniljesukker eller dekorationssukker.
- Skær flere slidser i den øverste skorpe.
- Bages i 20 minutter. Reducer ovnens temperatur til 375 ° F og fortsæt bagningen i 30 til 40 minutter længere.
- Se pausen for overbrud og telt med folie eller brug en pajeskærm eller foliering, hvis det er nødvendigt.
Du kan også lide
Apple Pie med Creme Cheese Pastry
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 532 |
| Total fed | 27 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrium | 1,167 mg |
| Kulhydrater | 70 g |
| Kostfibre | 11 g |
| Protein | 7 g |