Har du nogensinde fået lyst til at lave en mini brød hvidt brød? Jeg gjorde. Mini gærbrød er gode brød til mange lejligheder og situationer. Disse mini brød er perfekte til børn på grund af den lille størrelse. Det hvide brød mini loaf kan skiver og laves til mini sandwicher til picnics. Den lille brød er også nem at lave og er en god opskrift til at undervise en gruppe nybegyndere. På grund af sin størrelse er det også lige til at bage i en solovn. Denne opskrift gør 1 mini brød hvidt brød.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop vand, stuetemperatur
- 2 spsk mælk
- 1 tsk vegetabilsk olie
- 1/2 tsk aktiv tør gær
- 3/4 tsk sukker
- 1/4 tsk salt
- 1 kop brødmel, ca.
Hvordan man laver det
- I medium skål blandes vand, mælk, olie, gær, sukker og salt sammen.
- Bland langsomt i mel indtil en fast dej er dannet.
- Knead dejen på letmalet karton i 3 minutter, og tilsæt kun små sprinkler af mel efter behov.
- Sæt dejen i smurt skål. Flip dejen over inde i skålen, så dejenes top er også let smurt. Dæk og lad opvarme på varmt sted i 45 minutter.
- Vend dejen ud på floured board og udtør luften.
- Form til mini loaf og sted i smurt mini loaf tin.
- Dæk og lad opstå i 30 minutter.
- Bag ved 350 grader F i 40 til 50 minutter eller indtil gyldenbrun. Bagningstiden vil være længere, hvis den er bagt i solovn.
- Fjern brød fra panden og lad afkøle på ledningsstativet. Skær brød, efter at det er afkølet.
Brød Bagning Tips:
Opbevar gær i en lufttæt beholder og i køleskabet. Varme, fugt og luft dræber gæren og forhindrer brøddejen i at stige.
For at holde brød blødt, opbevares i en plastikpose.
Opbevar mel korrekt for at undgå at ødelægge det.
Brødemel har en højere mængde gluten end almindeligt mel. Det betyder, at brød fremstillet med brødmel vil stige højere end brød fremstillet med almindeligt mel. Du kan lave dit eget brødmel ved at tilføje 1-1 / 2 tsk gluten til hver kop almindelig mel, du bruger i din brødrecept.
Du kan bruge enhver form for mælk i denne opskrift: fuldmælk, skummet, lavt fedt osv. Mælk kan også erstattes med vand og fedtfri tør mælk .
Der er en mælk til tørre mælkepulver konverteringsbord . Brug den til at finde ud af, hvor meget tør mælk der skal tilsættes til vandet, når du erstatter mælken i opskriften.
Spraying brød med vand, mens de bager vil producere en sprød skorpe.
Penselboller med æggehvide, inden du bager for at producere en skinnende skorpe.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 120 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 502 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 3 g |