Sødt krydret elegance, det er de eneste ord, jeg kan bruge til korrekt at beskrive Aura In Me-cocktailen.
Drikken er faktisk ret simpel, men den er unik i smagskombinationen. Det begynder med den altid dejlige Bols Genever, tilføjer frisk citronsaft (flaskejuice anbefales ikke af nogen af os) med lidt elderflower og fyr honning. Ægget tilføjer det silkeagtige skum, der gør så mange klassiske og moderne drinks spektakulære, og så er der krydderiet.
Hvad du skal bruge
- 60 ml (ca. 2 ounces)
- Bols Genever
- 15 ml (ca. 1/2 ounce)
- frisk citronsaft
- 15 ml
- elderblomsirup
- 2 msk ren fyr honning
- 1 spsk
- pink peber
- 1 spsk
- kardemomme
- 20 ml (ca. 3/4 ounce)
- æggehvide
Hvordan man laver det
- Vrid pink peber og kardemomme i en cocktail shaker .
- Tilsæt genere og rør i ca. 30 sekunder .
- Tilsæt citronsaft, sirup og honning og giv kort omgang.
- Tilsæt æggehvide og tør rystes .
- Tilsæt is og giv det en hård rystelse i ca. 20 sekunder.
- Dobbeltspænd i et kølet cocktailglas .
- Garnér med kardemomme pulver, " smil og lad dig føle auraen i dig! "
(Opskrift Hilsen: Christos Bafas , Bartender med speciale i fusion cocktails i Santorini, Grækenland)
Flere tips til at gøre en stor aura i mig
Peppercorns. Pink peppercorns (teknisk uafhængig af sort sorten) er lidt søde og har en peberkornet snap, der, mens mærkbar, er mildere end sort peberkorn. De arbejder også rigtig godt med kardemommen, og når de to krydderier lægges mod den søde drik, er der en perfekt harmoni, der er inspirerende.
Den Elderflower Syrup. I en knivspids kan du bruge St. Germain eller en elderflower hjertelig i stedet for sirupen, og linket i opskriften vil tage dig til en let lavet-fra-ridse sirup med gode tip.
The Honey. Det andet spørgsmål er den rene fyr honning (aka pinetree honning eller honningdrå honning). Det er en særlig honning, der har dejlige fyr- og møtrik noter og er lavet af honningbier indsamle juice fra, du gættede det, fyrretræer.