Tysk agurk-dill salat (gurkensalat) opskrift

Denne tyske agurk-dill salat eller gurkensalat i en eddike-og-sukker dressing er en vindende kombination af smag, der gør en forfriskende sommer salat, der passer godt med mange typer kød, især svinekød.

Hvis dild og rødløg ikke er dine ting, kan de udelades, og resultatet bliver stadig en lækker salat.

Hvad du skal bruge

• 1 frøfri agurk (lang og tynd, lidt ujævn) eller 2 amerikanske agurker
• 3 spsk cider eddike eller
• Hvid eddike
• 1 spsk sukker eller smag
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk friskmalet sort peber
• 1 lille rødløg, skåret og brudt i ringe (valgfrit)
• 3 spiseskefulde hakket frisk dill (valgfrit)

Hvordan man laver det

1. Vask agurken (e). Hvis du har ublade, frøfrie agurker, kan du lade hele eller hele huden stå på strimler (attraktiv når skåret). Alle andre bør frøes og skrælles .
2. Ved hjælp af en mandolin , en fødevareprocessor med den tynde slicer vedhæftning eller skæreåbningen på en ostegryde skærer agurkerne meget tyndt. Sæt til side.
3. Lav dressingen ved at placere eddike, sukker, salt og peber i en serveringsskål og whisking, indtil sukkeret opløses helt.

1. Tilsæt den skivede agurk, røde løgringe og hakket dill, hvis du bruger det, og smør godt. Mariner i 5 eller flere minutter og server.

Hvad skal du tjene med Gurkensalat

Ligesom æblefrø synes agurker i dild naturligvis at være med ristet svinekød. Her er nogle forslag:

• Braised svinekød og kål opskrift : Denne variation af en traditionel tysk svin knuckle skål er lavet med svinekød marmelade braised på en seng af hakket kål.
• Boneless Sennep Pork Chops Opskrift : Denne nemme opskrift er perfekt til en travl dag. Det koger hurtigt op med et minimum af arbejde og smager som om du slaver hele dagen.
• Fyldt Pork Loin Opskrift : I denne behandling er en svineklæd butterflied og fyldt, og derefter grillet over indirekte, medium varme for at lade den indvendige koge, før ydersiden bliver brændt og tørret ud.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	41
Total fed	0 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	8 mg
Kulhydrater	9 g
Kostfibre	1 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)