Sådan sødes en agurk

01 af 07

Om Agurker

Agurker er ofte en overset mad. Medmindre du smider sammen en salat på en varm sommerdag, kan du måske ikke engang tænke på at inkludere en i dine opskrifter. Men agurker har alle mulige fordele.

De kan faktisk afkøle blodet, og de er 95 procent vand, så de er sunde også. Hvis du trykker på et stykke agurk i mundens tag i et øjeblik, kan du slippe af med dårlig ånde, og de har endda et ry som tømmermænd på grund af deres høje indhold af vitamin B og elektrolytter, selv om det anbefales at spise en før du imbibe. Uanset hvad du bruger en agurk til, kan du ikke være en fan af sine frø. Sådan fjerner du dem.

02 af 07

Hvorfor så en agurk?

Opskrifter, der kræver en frøet agurk, søger normalt den lette friske smag, der kommer fra indersiden af ​​agurken. Frøene kan også tilføje for meget ekstra fugt til opskrifter, hvis de er tilbage intakte, og frøene i store, meget modne agurker er simpelthen ubehagelige at forbruge.

03 af 07

Skræll agurk

Medmindre du laver en salat, vil du sikkert også gerne fjerne agurkens skræl. Brug en peeler til at fjerne den mørkegrønne ydre hud. Skær først enderne af, så du har et let sted at starte og afslutte skrælning med både kød og hud eksponeret. Tag huden af ​​i lange strimler.

Du kan også bruge en skarp paringkniv, men undgå at tage for meget af agurkens kød med skræl, hvis du bruger denne mulighed. Peeling en computer med en kniv er lidt af en kunst. Cukes kan være glatte, især efter at de er vasket, så du kan nemt klippe dig selv, hvis du ikke har erfaring med en paringkniv.

04 af 07

Brug en ske til at fjerne frøene

Skær agurk i halv længde efter at du har fjernet huden. Placer en ske i den ene ende af hver halvdel af agurk ved begyndelsen af ​​frøkanalen.

05 af 07

Scoop ud frøene

Tryk skeden ned forsigtigt ned i frøkanalen, nedad. Træk det mod dig for at skubbe frøene ud. Gentag som nødvendigt for at fjerne dem alle, men du kan som regel få alle frøene i to scoops. "Forsigtigt" er ordet her, medmindre den opskrift du laver opkald til agurk i stykker. Det vil gå let adskilt uden skræl.

06 af 07

Forbered agurk til opskriften

Agurken kan skiver, tærsket eller revet, afhængigt af opskriftsspecifikationerne, efter at frøene er blevet fjernet. Du bør dog bruge det med det samme. Komfuret begynder at oxideres, så snart det mister sin hud, og det vil gøre det soggy.

07 af 07

Nogle agurk opskrifter

Tzatziki - en agurk yoghurt dip - er en græsk favorit. Tangy og cremet, det kan bruges til at accentere grillet kød og grøntsager, eller som en dressing på pitabrød. Kold og crunchy agurksalat kan være et stort hit, især i de varme sommermåneder. Tilsæt tomat og rødløg til en agurksalat til lidt farve.

Agurk er også en populær ingrediens i sydlige retter som stegte agurker samt i østeuropæiske og thailandske retter .