Sådan laver du populære koreanske risretter

Ris er centralt for koreansk køkken, og ordet ris på koreansk ("bap") kan også bruges til at beskrive mad eller mad generelt. Mange koreanere bruger ris, som er meget stivelsesholdig og klæbrig som lim. Desuden vasker en række koreanske kvinder deres ansigt i risvand som et skønhedsregime. Og ris grød ("juk") er mad til spædbørn og de syge.

Ris er stedet for amerikansk hæftebrød brød og smør i den asiatiske husstand, så det er næsten umuligt at overdrive sin betydning på det koreanske bord. Disse opskrifter til fem fantastiske koreanske risretter er et must, hvis du er seriøs om at lære at lave koreansk køkken.

• 01 af 03

  Bibimbap er populær over hele verden

  Bibimbap har sondringen mellem at være en af ​​de mest kendte koreanske risretter uden for Korea. Den traditionelle skål kombinerer farver, teksturer og en smagfuld smag for at gøre den til en meget tilpasset blandet risskål. Du kan lave bibimbap med kød eller med et lækkert æglag.

  Måltidet er også lavet med flere grøntsager. Du kan tilberede op til halvt dusin grøntsager, såsom spirer eller svampe, med bibimbap eller bruge tre eller fire. Uanset hvilke grøntsager du har i dit køleskab vil det nok fungere godt med bibimbap.

  Det er ikke den eneste gode nyhed. Koreansk mad er notorisk spicy, men med bibimbap kan du styre krydderindholdet. Hvis du er en typisk vesterlænding, der foretrækker din madmixer, skal du bruge mindre chili-rød pasta i stedet for mere.

• 02 af 03

  Kimbap: En bærbar, tilpasningsbar koreansk mad

  Koreanske ruller er et bærbart rismel, som du kan udfylde med enhver vegetabilsk, kød- og seafood-kombination, du vil have. Det betyder, at hvis du er en pescatarian, kan du fylde rullerne med kun fisk og skaldyr; Hvis du er vegetar, skal du kun bruge grøntsager. Og hvis du er en altomfattende, skal du fylde rullerne op med alle ovenstående.

• 03 af 03

  Kimchi Bokumbap: En koreansk Comfort Food

  Hvis tiderne er hårde for dig, og du leder eller et måltid for at berolige dig, så kimchi bokumbap ikke længere. Dette måltid er kendt som en af ​​de bedste koreanske komfortfødevarer. Kimchi bokumbap tager regelmæssig stegt ris op i et hak. Det er også let at forberede, da man kan lave melet fra efterladte kimchi (fermenterede grøntsager, især Napa kål og daikon radish), der ses en dag for mange i køleskabet.

  Når det sker, bliver kimchi en smule sur, hvilket er en smag, der gør denne stegte ris skål skinne. Ud over kimchi kan du tilføje i canadisk bacon , tyndt skåret oksekød, svinekød eller skinke til protein. Hvis du er en pescatarian eller vegetar, erstatter kødet til rejer eller tofu kvadrater.

  Kimchi er en stor skål ikke kun på grund af sin smag, men fordi det er chok fuld vitaminer og mineraler, hvilket gør det til et meget sundt madvalg. Kimchi stegt ris er koreansk hjemme-madlavning på sit absolut bedste.