Ristet Granatæble Kylling Opskrift

Dette er en yndlings Rosh Hashanah-skål af marokkanske jøder. Den pragtfulde smag af granatæbler smelter saucen til kyllingen.

Hvad du skal bruge

• 1/4 kop olivenolie
• 1 spiseskefulde
• hvidløg
• 1 (3 1/2 til 4-pund) kylling, kvartet
• 1
• granatæble , halveret
• 1/4 kop tør hvidvin
• Juice af 1 citron
• 1 spiseskefuld
• kanelsukker
• Salt og
• peber

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 375 F.
2. I en kop blandes olie og hvidløg. Pensel hvidløg olie over kylling.
3. Anbring kylling i en lavbakkefad. Drys eventuelle resterende olie over kylling. Bages i forvarmet ovn i 45 minutter, steges flere gange med panjuicer, indtil huden er brunet og saftene løber tørt, når et lår er gennemboret i tykkeste del med en gaffel.
4. Fjern 1 spsk frø fra granatæbler. Sæt til garnering. Klem juice fra resterende granatæble gennem en sigte i en lille skål.

1. Bland i granatæblejuice, vin, citronsaft og kanelsukker i en lille, ikke-reaktiv gryde. Kog over høj varme. Reducer varmen til lav og kog 5 minutter. Sæson sauce med salt og peber efter smag.
2. Overfør ristet kylling til en serveringsfad og gennembor hvert stykke flere gange. Hæld sauce over kylling. Garnér med granatæblefrø og tjen ved stuetemperatur.

Opskriftskilde: Hverdagens madlavning til det jødiske hjem af Ethel G. Hofman (HarperCollins)
Gengivet med tilladelse.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1190
Total fed	73 g
Mættet fedt	19 g
Umættede fedtstoffer	33 g
Kolesterol	377 mg
Natrium	351 mg
Kulhydrater	4 g
Kostfibre	1 g
Protein	120 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)