Pizza historie

Pizza historie

Pizza er faktisk moderne italiensk til tærte . Udtrykket af udtrykket er skummelt, men siges at være afledt af et gammelt italiensk ord, der betyder "et punkt", som senere udviklede sig til det italienske ord pizzicare , hvilket betyder "at klemme eller plukke." En napolitansk dialekt af ordet fremkommer først i print i 1000 e.K. i form af picea eller piza , idet det antages at henvise til den måde, hvorpå den varme tærte plukkes fra ovnen.

Tidlige former for pizza var mest sandsynligt, hvad vi kalder focaccia i dag. Tomaten nåede ikke Italien indtil 1600-tallet, derfor ikke for den kage vi kender som pizza. Tilsætningen af mozzarellaost (oprindeligt fremstillet af bøffelmælk) kom først til 1800-tallet.

Standard tomat, basilikum og mozzarella pizza er først krediteret til Raffaele Esposito i Pizzeria di Pietro, der dedikeret til oprettelsen til dronning Margherita i 1889. Farverne falder fint sammen med farverne på det italienske flag.

Italienske indvandrere bragte pizza til USA, men det var hovedsagelig begrænset til små områder af nordøst. En gang i Amerika strækkede pizzaen til 18 inches i diameter eller mere. Den første pizzeria åbnede i New York City i 1896 på 53-1 / 2 Spring Street. Alligevel fik pizza ikke rigtig popularitet uden for det nordøstlige, før de vendte tilbage til de andre soldater fra anden verdenskrig, der vendte tilbage fra deres ture i Italien, med en hankering for den pizza, de nyder i Napoli.

I 1940'erne steg salget af oregano med 5.200 procent over 8 år på grund af den stigende popularitet i pizza og andre italienske fødevarer. I 1957 markedsførte Celentano Brothers de første frosne pizzaer.

Pizza er beskrevet som en flad pie fremstillet af en gærdej toppet med forskellige oste, grøntsager, kød, krydderier og andre ingredienser.

I dag finder du mange variationer, herunder dessertpizzas.

Topping af valg af flertallet er pepperoni, efterfulgt af italiensk pølse og. Ansjos er en varmt diskuteret topping; du enten elsker dem eller hader dem.

Mere om Pizza og Pizza Opskrifter:

•
•
• Pizza Topping Tips
• Pizza historie

kogebøger