Lavfed Opskrifter til Courgetter eller Courgetter

Hver sommer har vi pund og pund af courgette til brug. Den sarte smag af courgetter gør den ideel til alle former for opskrifter, både salte og søde. Hvis du stadig undrer dig over, hvad du skal gøre med en overflod af courgette, så prøv nogle af disse gode fedtindstillinger, fra muffins til suppe og masser imellem.

• 01 af 07

  Sund Courgettsalat

  Dette er en meget liget salat af tyndt skiverne courgette drizzled med en citron og olivenolie dressing, og toppet med frisk basilikum og friskmalet sort peber. En fødevareprocessor eller mandolin gør kort arbejde med udskæring.

• 02 af 07

  Courgetter Quinoa Salat

  Hakkede courgetter er en god tilføjelse til denne meget nærende, multitruktureret vegetarisk quinoa- og kikærbaseret salat.

• 03 af 07

  Courgettsuppe

  Når jeg har en overflod af en grøntsag, ved jeg, at jeg altid kan lave en god suppe med den. Courgettsuppe er en perfekt måde at nyde denne grøntsag, da sommeren kommer til sin uundgåelige ende.

• 04 af 07

  Herbed Courgette og Champignon Frittata

  Nyd denne fedtfattige Herbed Zucchini og Mushroom Frittata, når du vil forberede en særlig morgenmad eller brunch skål. Jeg bruger æg erstatning for at sænke mængden af ​​kolesterol, men du kan også bruge en kombination af hele æg og æggehvider, hvis du foretrækker det.

• 05 af 07

  Gulerods- og Courgettsuppe

  Gulerødder og zucchini par pænt at lave en tyk og cremet faldssuppe. Nyd denne hjertelige og friske vinsagssuppe med lidt fuldkornsbrød og en grøn salat .

• 06 af 07

  Kylling og Zucchini Lasagne

  Hvis du leder efter en fedtfattig, sundhedsmæssig sundere version af lasagne, så skal denne kylling og zucchini lasagne passe regningen. Nyd med en side af dampede grønne bønner .

• 07 af 07

  Brændt Courgetter og Tomat Sauce

  Tilføj interesse for din pasta sauce ved at stege courgettebiter og tilsæt dem til en marinara-sauce til en lækker pasta-aftensmad. Alternativt hæld saucen over skiver af grillet eller broiled polenta.