Hjælp børn med at spise sunde fødevarer
Når man beslutter, hvordan man sænker fedt i børns kostvaner, må man ikke forsøge at fjerne alt fedt. Sikkert bør børn spise en sund kost, undgå transfater og forarbejdede fødevarer. Et barns metabolisme er dog anderledes end en voksen; børn har brug for en vis mængde fedt i deres kostvaner for at være sunde. "At få nok sunde fedtstoffer er afgørende for vækst og udvikling," bemærker KidsHealth. "Unge børn har især brug for nok af dem i deres kost for at hjælpe hjernen og nervesystemet udvikle sig normalt." Nøglen skelner mellem gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer og sikrer derefter, at dine børn får nok af de førstnævnte til at udvikle sig på en sund og normal måde.
Begræns mættet fedt
Ifølge den britiske nationale sundhedsvæsen er nøglen til at sænke fedt i børns kostvaner at begrænse fødevarer højt i mættede fedtstoffer og erstatte dem med sundere alternativer. NHS.UK, organisationens hjemmeside, siger, at børn bruger meget mættet fedt fra sådanne fødevarer som smør, ost, kager, kager, chokolade, hotdogs og den altid populære pizza. "Men for meget mættet fedt kan føre til opbygning af skadeligt fedt i kroppen, som vi ikke kan se", især hos børn, siger NHS.UK. "Dette kan forårsage sygdomme som hjertesygdomme, type 2 diabetes og nogle kræftformer."
Organisationen bemærker, at børn i alderen 4 til 6 ikke får mere end 18 gram mættet fedt om dagen, børn 7 til 10 bør forbruge ikke mere end 22 daglige gram, og børn 11 og derover bør begrænse sig til maksimalt 28 gram. Sundhedsbureauet foreslår at bytte fødevarer, der er fyldt med mættet fedt, med sundere muligheder rig på umættede fedtstoffer, såsom fisk (især olieholdige fisk som makrel, laks og ørred), usaltede nødder, frø og avocado.
Begrænse transfedtstoffer
The Nutrition and Dietetics Academy, verdens største organisation for mad og ernæring fagfolk, bemærker, at transfedtstoffer - ikke alle fedtstoffer - er fjenden. "Du vil have dine børn til at spise sundt, men hvad der er godt for dig, kan ikke være godt for dine børn," siger organisationen.
"Voks er en vigtig kilde til kalorier, der understøtter spædbarns og småbørns vækst."
AND og bemærker også, at især to fedtsyrer - linolsyre og alfa-linolensyre - er afgørende for et barns vækst og hjerneudvikling. Da kroppen ikke kan lave disse fedtstoffer, skal børnene få dem fra mad. "Børn har også brug for noget fedt fra mad til at hjælpe deres kroppe med at bruge vitaminerne A, D, E og K. Så skære ikke på fedt til små børn," siger AND. Efter alder 2 skal du sikre, at børn reducerer mættet fedt og transfedtindtag - men stadig få nok sundt fedt - ved at spise fuldkorn, frugt, grøntsager, fedtfattig mejeriprodukter og andre proteinrige fødevarer.
Cleveland Clinic, et af landets bedste sundhedsinstitutter, anbefaler at du snakker med en diætist - og din læge - før du foretager drastiske ændringer i barnets kost. Men klinikken bemærker, at du kan begynde at tilbyde børn fat i fedt. For eksempel, i stedet for regelmæssig chips, tilbyder præsen eller bagt chips; I stedet for en kødpizza skal børnene få en sundere veggie pizza lavet med fedtfattig ost; og i stedet for den all-populære hamburger tilberede en grillet kyllingesandwich eller magert jorden kalkunbrystburger til dine børn.
Mulighederne er omfattende, og klinikken tilbyder mange andre fedtsænkende forslag.
Andre Fat-Sænkningstips
- Tilby børn frugter, grøntsager og fuldkornskakere i snacktid i stedet for slik og kager.
- Til frokost i hjemmet eller i skolen, lav hele kornsandwich (eller omslag) med magre stykker af delikød. Bare en skive eller to er alle børn har brug for, ikke en fedtbelastet New York deli-stil sandwich.
- Pak fedtfattige yoghurt i dine børns frokostkasser, og små kasser med fedmælk eller flasker vand i stedet for sukkerholdige drikkevarer.
- Lav dine egne muffins og cookies i stedet for at købe overdimensionerede fedt- og sukkerfyldte bagermuffins eller kager.
- Hvis dine børn vil spise tun, skal du se om de vil spise dåse laks, en endnu bedre kilde til hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer
- Server småbagte kartofler fyldt med magert chili eller mild salsa i stedet for ost, smør og creme fraiche
- Kog din families måltider med madlavning eller sparsomme mængder af enten olivenolie eller rapsolie i stedet for smør, forkortelse eller svin.
- Begræns snacks efter middagen, og foretag enhver anden dessert end et stykke frugt en godbid snarere end en daglig begivenhed
- Tal med dine børn om vigtigheden af god ernæring og sund levevis. Forklar, hvordan overskydende fedt og sukker kan gøre dem uegnede og i sidste ende syge. Bly af eksempel. Du skylder det for dem.