Gulerods- og Courgettsuppe

Hvorfor bosætte sig på dåse suppe, når du laver din egen friskere frisksmagssuppe uden alle disse tilsætningsstoffer? Denne gulerods- og zucchini-suppe er pureret til at gøre en lækkert fyldesuppe til at varme dig på kølige efterårsdage. Nyd med et stykke skorpefyldt helkornsbrød.

Hvad du skal bruge

• 2 tsk
• olivenolie
• 1 medium løg, finhakket
• 1lb gulerødder, skrællet og skåret
• 1 lb courgette, unpeeled og skåret
• 2 tsk karrypulver
• 3 1/2 kopper fedtfri, lavnatrium kylling bouillon
• 1/4 kop friskhakket persille

Hvordan man laver det

Sautér løg i en suppe i 5 minutter, eller indtil det er blødgjort. Tilsæt gulerødder og zucchini, efterfulgt af karrypulver . Rør i 1-2 minutter. Tilsæt kylling bouillon. Kog kog, reduc derefter varmen og lad dem simre i 20 minutter, indtil grøntsager er ømme. Tilsæt hakket persille.

Overfør suppe til en blender og blend indtil glat, der arbejder i to satser.

Gør 6 portioner.

Pr. Servering: kalorier 81, kalorier fra fedt 16, total fedt 1,8 g (sat 0,2 g), kolesterol 0 mg, natrium 65 mg, carbohydrat 13,4 g, fiber 4 g, protein 2,8 g

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	81
Total fed	2 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	479 mg
Kulhydrater	13 g
Kostfibre	4 g
Protein	4 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)