Tøj din ryger med de rigtige værktøjer
Rygekød for at få en god smag er en kunstform, der kræver de rigtige værktøjer og erfaringer. Mens erfaring tager tid at få, er de bedste værktøjer meget nemmere, hvis du ved hvad du skal kigge efter. Nogle gange er for eksempel en let at bruge ryger nok til at få arbejdet gjort. Dette gør, at Weber Smokey Mountain rygeren er så attraktiv. Ved at bruge en smal profil med dobbelte madlavningsoverflader, giver rygeren alt hvad du behøver for at lave mad fint kød i dag.
Selvfølgelig gør det rigtige tilbehør heller ikke skade. Ved hjælp af en kombination af Weber-specifikke og generelle tilbehør, kan du fremskynde røgprocessen eller finessen hver eneste velsmagende detaljer ud af kødet efter eget valg. Fra stativ, temperaturmålere, til ekstra kogegrej, vil disse varierede tilbehør gøre madlavningens oplevelse endnu mere behageligt.
Her er et kig på det øverste tilbehør til Weber Smokey Mountain rygeren.
Bedste samlet: Weber 6605 Original Rib Rack
Der er så mange grill- og køkkenredskaber til rådighed for god grill, at det kan være svært at vide, hvilken man får. Selvom det er svært at argumentere for, hvilket er det ultimative bedste til Weber Smokey Mountain grill, gør nogle tilbehør det lettere at få den smag, du vil have fra kødet. Alt, der udvider røgerens evner, er værd at overveje, herunder dette specielle ribstativ.
Weber 6605 Original Rib Rack gør det nemt at tilberede dine ribben til perfektion ved at hæve kødstykket væk fra varmekilden. Dette forhindrer kødet i at berøre grillen direkte, hvilket kan skabe forkølede, ujævne mærker langs overfladen. I stedet er hver skæring forhøjet til hvor varmen er mere jævnt fordelt. Racket holder i alt fem separate ribben til et helt måltid på én gang.
Bedste Budget: BBQ Guru PartyQ BBQ Temperatur Controller
Korrekt grillning og kødrygning handler om temperaturregulering. Hvis du ikke er forsigtig, vil den forkerte mængde varme enten undercook kødet, hvilket gør det farligt at forbruge eller overkoge det for en hård smag. Da madlavning er en proces, betyder det, at du har brug for den rigtige mængde varme hele tiden. Medmindre du er villig til at stå med et termometer i din hånd, er der en bedre måde at få den temperatur, du har brug for.
Arbejder med nogen af Weber Smokey Mountain griller, BBQ Guru PartyQ BBQ Temperatur Controller tager gætter spillet ud af temperatur kontrol. Normalt kræver grillning konstant brug af et termometer, så du kan tilføje eller fjerne varme efter behov uden at overcooking fødevaren. Ved hjælp af denne temperaturregulator styres mængden af varme automatisk for at give en ensartet temperatur. Det betyder, at du bare skal indstille alt, indstille den ønskede temperatur, og lad controlleren arbejde med magien.
Bedste beskyttelse: Classic Tilbehør 73002-WB Veranda Smoker Cover
At købe grill eller kylling ryger er en investering. Selvom Weber Smokey Mountain rygere ikke er de dyreste produkter derude, er det stadig en god ide at beskytte rygeren fra elementerne. Heldigvis er at give denne beskyttelse lige så simpelt som at glide et dæksel over rygeren, så vind, regn, sne og andre vejrforhold vil ikke beskadige overfladen.
Classic Accessories 73002-WB Veranda Smoker Cover vil holde din Weber grill beskyttet i en række ubehagelige vejrforhold. Passende rygere op til 19 inches i diameter og 39 inches høj, dækket er lavet af et slidstærkt stof med kraftige sting. Luftventiler langs ydersiden tillader fugt og kondens at undslippe, hvilket forhindrer vandskade over lange perioder. Ved brug af grillen foldes dækslet let til praktisk opbevaring.
Bedste Shredder: Weber 7475 Barbeque Bear Claw Lifters / Shredders
Brug den rigtige grill er kun halvdelen af ligningen til at lave god grill. Selvom det rigtige udstyr er vigtigt, gør de rigtige værktøjer i sidste ende forskellen. Særlige værktøjer, der går ud over at bare gribe og dreje kødet åbne døren til nye madlavningsmuligheder. Endnu vigtigere er det, at de rigtige værktøjer også gør det færdige produkt bedre, når du har mere kontrol over kødet.
Weber 7475 Barbeque Claw Lifters / Shredders giver dig mere kontrol over din mad, når du griller eller ryger kød end traditionelle tang, gafler og spatler. Endnu vigtigere, disse klør kan også øge dit grill repertoire. Strimler kød til retter som trukket svinekød er meget lettere takket være de fire metalstænger. Plasthåndtaget holder hænderne væk fra varmekilden og giver en behagelig, ergonomisk overflade, der holder i lange perioder.
Bedste termometer: Lavatools PT12 Javelin Digital Instant Read Meat Thermometer
Intet slår det trofaste køttermometer. Da den rigtige temperatur er vigtig for sikkerhed og smag, vil et lille, bærbart termometer hjælpe dig med at slå den nødvendige temperatur hver gang du koger. Hvis du ikke har lyst til at bruge en automatisk temperaturregulator, er det næste bedste, et simpelt termometer, du kan holde lige ved din side.
Mens du kan finde dyre, overdimensionerede professionelle kødtermometre, er Lavatools PT12 Javelin Digital Thermometer alt, hvad du behøver for afslappet grilling og madlavning udenfor. Termometeret har en stor skærm, der kan vise temperaturen i forskellige formater afhængigt af din personlige smag. Temperaturproben er vinklet nedad for at gøre det lettere at finde kødets søde plet.
Bedste handsker: Grillvarmehjælp Extreme varmebestandige grillhandsker
Grilling og kødrøgning er aldrig venlig for menneskets hud. Da dine hænder er stort set store plader af kød, er det let at forbrænde, brænde eller koge din hud, hvis du ikke er forsigtig. Ekstra beskyttelse er ofte nødvendig for grillning ved højere temperaturer. Desværre vil nogle grillhandsker ikke give dig nok plads til at bevæge dig rundt, så det føles ikke som om du laver mad med vinterudstyr. Denne toppluk bruger dog avancerede stoffer til at holde lægningen nede og varmebeskyttelsen op.
For at sikre, at dine hænder ikke begynder at lugt som kogt kød, vil Grill Heat Aid Extreme Heat Resistant Grill Handsker holde dem beskyttet mod de høje temperaturer. Hver handske bruger aramid stof, der er modstandsdygtig over for høj varme. Ved at holde indersiden isoleret fra temperaturerne, tillader stoffet stadig nok bevægelse til at bevare meget af den fingerfærdighed, du har brug for, mens du griller. Når du ikke griller, kan handskerne også bruges til bagning eller som grydeholder.
Bedste Cover: Weber Smokey Mountain Water Pan Cover
Nogle tilbehør til Weber Smokey Mountain ryger gør ikke nødvendigvis forskel på kvaliteten af mad du opretter. I stedet påvirker disse tilbehør, hvor længe din ryger varer. Da madlavning er en rodet proces, er det let at beskadige indersiden, hvis du ikke tager nogle ekstra skridt for at beskytte sårbare dele som varmemekanismen.
Weber Smokey Mountain Water Pan Cover vil holde væsker som vand eller sauce beskadigende den nederste del af Weber grillen. Placeret under den nederste kogeplade, giver panden plads nok til at bruge begge niveauer af grillen uden problem. Rengøring af panden er lige så let som at tage det ud og køre noget sæbevand over overfladen.