Nemme spanske retter til at tilføje til Thanksgiving
Har dine Thanksgiving planer falde igennem, eller måske har uventede besøgende ankommet, eller måske blev du "valgt" til at planlægge et alternativ til kalkun, og nu skal du planlægge et måltid? Uanset grunden, hvis du ikke har planlagt måltidet, har vi en spansk menu til dig, der tjener 6 - og det betyder ikke, at du tøder en kalkun! Du har sikkert dit køkken fyldt med mange af de nødvendige ingredienser til disse retter, og resten kan nemt købes på dit lokale supermarked.
Hvis du ikke behøver at forberede hele middagen, men er blevet bedt om at bringe en suppe, salat eller dessert, skal du vælge en af vores spanske menupunkter nedenfor.
Første kursus
Det er november og nok koldt, uanset hvor du er på den nordlige halvkugle. Så hvad med en suppe for at varme dig op?
- Creamy Spanish Shrimp Soup Opskrift - Crema de Gambas con Mejillones : Denne lette suppe er lys og cremet, der kombinerer både friske rejer og muslinger med tør spansk sherry, paprika, helmælk og fløde. Den er klar i cirka 25 minutter.
Hovedret
Vælg mellem kylling og svinekød til et lækkert og originalt hovedretter.
- Pork Loin Fyldt med Figs - Lomo de Cerdo Relleno de Higos : Denne ret er ikke kompliceret at gøre, men det er en meget attraktiv og velsmagende skål. Lav en simpel brød- og figenudsmidning og steg den svineklæd.
- Krydret kylling med pærer - Pollo con Peras : Stykker af kylling er brændt med løg, gulerødder, kanel og lidt timian. Lav derefter en "picada" lavet af ristede mandler, brødkrummer og hvidløg. Det er kombineret sammen med pærer halvdele og rosiner, der skaber en krydret kylling med en speciel smagskombination, der er spændende og absolut mundvandende.
Tilbehør
- Spansk Blandet Grøn Salat - Ensalada Mixta : I Spanien er en grøn salat næsten altid på bordet ved måltiden. Denne salat indeholder normalt en blanding af ingredienser, som amerikanerne kan finde overraskende, såsom oliven, tun og hvid asparges, samt tomater og løg - bare medtag hvad du kan lide. Nem at forberede, det er så velsmagende som det er attraktivt.
Dessert - Postre
- Easy Coffee Flan - Flan de Cafe : Denne lette flanrecept er en variation på den klassiske spanske vaniljeflaske kaldet "flan" på spansk. Espresso-kaffe giver denne flan en fantastisk rig smag, der gør den til en perfekt dessert at nyde med et glas eftermiddagslikør.
- Let Asturian Ostcake Opskrift - Quesada Asturiana : Denne traditionelle ostekageopskrift er lavet med frisk gedost, for hvilken ricottaost kan erstattes. Hurtig og nem at tilberede i en enkelt skål, bakkes denne ostekage i ca. 30 minutter. Dekorer med frisk frugt, hvilket gør det til en perfekt dessert at nyde med et glas eftermiddagslikør.
drikkevarer
- Cava, spansk mousserende vin : Spanien producerer mange fine mousserende vine, kaldet cava efter de kældre, hvor vinen produceres. Disse spanske vine fremstilles i "méthode champenoise" eller "Champagne-metoden", som er den samme metode, der bruges til at lave Champagne. Spansk mousserende vin er en god værdi og er populær, så den er let tilgængelig på markeder over hele verden. Cava vil tilføje en festlig note til din middag.