Klassiske østers Rockefeller

Disse klassiske østers Rockefeller er lavet med grønne løg og buttery krydret brødkrummer. Opskriften gør 4 dusin, nok til 8 gæster.

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

  1. Smelt smørret i en stor stegepande eller sautépande og tilsæt selleri, hingst og persille. Saute i 5 minutter, derefter tilføje Worcestershire og Tabasco. Reducer varmen til medium og kog i 10 minutter. Tilsæt Herbsaint eller Pernod og brødkrummer; kog i 5 minutter mere. Fjern panden fra varmen og overfør blandingen til en skål.
  2. Chill i køleskabet i 1 time, indtil det er koldt, men ikke ordentligt sat.
  1. Shuck østers . Kassér de øverste skaller; skrubbe og tør de nederste skaller.
  2. Afløb østersne. Arranger flere østerseskaller i bagningspander foret med ca. 1 tommer rocksalt.
  3. Placer 1 østers i hver skal. Varm ovn til 375 °.
  4. Fjern den kølede buttery crumb topping fra køleskabet og slå den med en elektrisk mixer for jævnt at blande smørret og fluff det lidt; overfør blandingen til en wienerbræt med en stor glat spids.
  5. Rør en spiseskefuld af blandingen på hver østers og bages derefter i en 375 ° ovn i 5 til 8 minutter.
  6. Tillad ca. 6 østers for hver gæst. Hvis det er muligt, bage disse i satser på 6 eller 8, så hver person vil have en varm servering.

Serverer 8.

Du kan også lide

Oyster Scallop

Easy Butter and Herb Baked Oysters

Oster Fritters

Fried Oyster Po 'Boy

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier 729
Total fed 54 g
Mættet fedt 30 g
Umættede fedtstoffer 15 g
Kolesterol 272 mg
Natrium 561 mg
Kulhydrater 30 g
Kostfibre 1 g
Protein 31 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)