Just-Add-Water Garden Vegetabilsk suppe i en krukke

Dehydrering er god til mere end bare frugtchips og oksekød skrummende. Dehydrerede grøntsager er fremragende spisekøkkener, der nemt bringes tilbage til en nyttig tilstand. Nogle gange forbedrer de endda, da smagen kan intensiveres under tørreprocessen.

Denne suppeopskrift fra The Ultimate Dehydrator Cookbook af Tammy Gangloff, Steven Gangloff og September Ferguson fanger essensen af ​​sommergrøntsager, der nyder enhver tid på året. Tilsætningen af hjemmelavet dehydreret vegetabilsk stamme formindsker smagen, eller kommerciel bouillon kan anvendes. Laget i en quart mason krukke, denne suppe kan gøre en attraktiv og tankevækkende gave fra køkkenet. Den sværeste del gør dehydrering fremad, og det er mest passiv tid. Bemærk, at mange grøntsager måske skal blancheres før dehydrering for at inaktivere enzymer, der kan forårsage farve eller smag at falme.

Hvad du skal bruge

• 1 kop dehydreret skiveskårne kartofler
• 1/4 kop dehydreret skiver løg
• 1/2 kop dehydreret skiver grønne løg
• 1/2 kop
• dehydreret skiver tomater
• 1/2 kop
• dehydreret skåret sommer squash
• 1/2 kop
• dehydreret skiver gulerødder
• 1/2 kop dehydreret skiver courgette
• 1/2 kop dehydreret krydret kål
• 1/4 kop
• dehydreret vegetabilsk bestand

Hvordan man laver det

1. Lag de dehydrerede ingredienser i en 1-kvarts krukke i den angivne rækkefølge. Krukken skal fyldes til toppen, og det er okay at skubbe ingredienserne ned for at passe dem alle sammen.
2. For at lave suppen kombineres suppensammensætningen med 16 kopper vand i en stor gryde, koges, reduceres varmen til lav, og koges, indtil grøntsagerne er ømme og suppen fortyndet i ca. 3 timer. Eller kombiner suppensammensætningen og vandet i en langsom komfur og lav kog i lav i 6 timer.

Hvis du giver som gave, skal du binde et gavekort på halsens hals med navnet på suppen og ovenstående retninger.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	23
Total fed	0 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	20 mg
Kulhydrater	5 g
Kostfibre	1 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)