Chow mein og chop suey er to af de mest populære fødevarer i kinesisk køkken og især kinesisk-amerikansk køkken. Der er mange forskellige måder at forberede begge disse retter på, og det gode ved begge retter er, at du kan lægge næsten alt hvad du vil have i dem.
Ting, du kan tilføje til begge retter, omfatter enhver form for kød, fjerkræ, fisk og skaldyr eller hvad du ellers kan tænke på. Chow Meins og Chop Suey er en glimrende måde at bruge din mad på.
Hvis du har nogen resterende kalkun eller nogen form for kød tilbage efter Thanksgiving eller jul, eller endda noget kød tilbage efter en stegt, kan du lave en chow mein eller chop suey til frokost ud af dine rester.
Denne artikel indeholder nogle af de mest populære Chow Mein and Chop Suey opskrifter, der kan findes i kinesisk køkken. Du kan justere mængden af krydderier i hver skål for at sidde i din egen smag. Du kan også bytte ingredienserne, hvis du vil. For eksempel kan du bytte oksekød med svinekød, og hvis du ikke kan finde bok choy i dit lokale supermarked så kan du bare bruge foråret grønne, ømme broccoli eller endda kale. Enhver af disse vil være helt fint.
Chow mein og chopy suey er mine weeknights middag livreddere. De er hurtige og nemme at lave, og de er fulde af al den ernæring du har brug for, så jeg elsker at lave mad i disse retter især i løbet af ugen.
Hvis du er interessant i en lille smule baggrund eller historie om chow mein og chop suey så kan du se på artiklen "Chop Suey og Chow Mein in Chinese Cuisine".
Nedenfor er nogle af de mest populære chow mein og chop suey opskrifter:
Nem kinesisk Chow Mein Opskrifter:
Denne artikel indeholder tre forskellige typer af chow mein: oksekød chow mein, chicken chow mein og seafood chow mein. Alle ingredienserne er ret nemme at få fat i fra dit lokale supermarked. Du kan marinade kødet en dag før da, når du kommer hjem, skal du bare forberede grøntsager og nudler, så den er klar til at stege.
Bagt Kylling Chow Mein-Sundt Bagt Kylling Chow Mein
Denne opskrift på kylling chow mein opskrift har skarpe nudler som du finder i kinesiske restauranter, men uden fedt. Så dette er en temmelig sund version af kylling chow mein.
I Kina er chow mein lavet med bløde nudler eller ægnudler. Til crispy chow mein skal du lave chow mein nudlerne først og derefter tilføje mere olie end opskriften kræver og kog nudlerne længere for at tørre dem ud. Du kan også følge disse grundlæggende fotoinstruktioner, der viser, hvordan du laver chow mein nudler . Hvis du ikke er en fan af kylling, er du velkommen til at bytte kyllingen med svinekød eller rejer.
Delicious Chicken Chop Suey Opskrift
En lækker og simpel version af kylling chop suey opskrift. Denne kylling chop suey opskrift kommer fra kogebogen forfatter Deh-ta Hsiung.
Mens vi hugger suey som det er en amerikansk-kinesisk skabelse, og ikke en autentisk kinesisk skål, kan den være inspireret af de stegte grøntsager, som kinesiske landmænd plejede at spise efter en lang dag på markerne. Pork chop suey er primært en vegetabilsk skål; kødet tilsættes til ekstra smag. Du kan også erstatte svinekød med andre slags kød, såsom oksekød eller kylling.
Denne opskrift fra cookbookforfatter Farina Kingsley findes i hendes madlavning app Farina's Asian Pantry: Demystifying Asian Cuisine. Denne klassiske stir-fry skål er en crowd pleaser. Stir-fry noodle skål med en række friske grøntsager og skiver af venstre over stegt kylling eller bøf kastet i.