Du kan aldrig have for mange øl kan kylling opskrifter. Denne kylling er belagt i en rig, smagfuld Memphis stil gnidning og koges lige på din grill. Altid en sjov måde at lave mad kylling og fantastisk til underholdende. Server med dine yndlings sider og bordssauce.
Hvad du skal bruge
- 1 hel kylling, ca. 4 pund / 1,8 kg
- 1 12 ounce / 350 ml dåse øl (stuetemperatur)
- For Rub:
- 2 spsk / 30 ml
- brunt sukker
- 2 teskefulde / 10 ml paprika
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml cayenne peber
- 1/2 tsk / 2,5 ml tør sennep
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber (friskmalet)
Hvordan man laver det
1. Kombiner brunt sukker, paprika, salt, cayenne peber, tør sennep, sort peber og hvidløgspulver i en lille blandeskål. Sæt til side.
2. Forvarm grillen for medium varme.
3. Fjern giblets og halsen (hvis det er relevant), fra kylling. Skyl kylling med koldt vand og klapp tørt ind og ud med papirhåndklæder. Sørg for at du har fjernet meget af fugtigheden. Påfør halvdelen af gnidningsblandingen over kyllingen, og sørg for at få det under brysthuden også.
4. Åbn dåse øl og kassér halvdelen af det (men du vælger at). Tilsæt den resterende halvdel af gummiblandingen til dåse. Forsvigt forsigtigt for at kombinere. Pierce to huller på toppen af dåsen for at hjælpe med at slippe damp under tilberedningsprocessen.
5. Sæt kylling oven på dåsen og derefter på grillen afbalanceret af ølburken . Grill over indirekte medium varme i 1 1/2 timer eller indtil lårets indre temperatur er 180 grader F / 82 grader C. i lårområdet.
6. Når du er kogt, skal du ved hjælp af varmebestandige handsker omhyggeligt fjerne kylling fra grillen. Lad hvile (med øl kan stadig intakt) i 10 minutter. Fjern forsigtigt dåsen og kassér. Placer kylling på skærebræt, skære og servere.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1124 |
| Total fed | 61 g |
| Mættet fedt | 17 g |
| Umættede fedtstoffer | 24 g |
| Kolesterol | 380 mg |
| Natrium | 950 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 120 g |