Disse grillede kyllingestykker har en vidunderlig sødme fra glasuret og en røgfyldt smag fra slibende træ. Denne cedarplank grill kylling er perfekt til ethvert weeknight måltid eller afslappet sammenkomst.
Hvad du skal bruge
- 4 kyllinglår og benkvarter
- 1/4 tsk / 1,25 ml salt
- 1/4 tsk / 1,25 ml sort peber
- Til gløden:
- 1/2 kop / 120 ml fersken eller abrikos konserver
- 1/4 kop / 60 ml løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk / 15 ml sojasovs
- 1 spiseske / 15 ml chili sauce
- 1 spiseske / 15 ml risvineddike
- 1 spiseske / 15 ml olivenolie
- 1 tsk / 5 ml sort peber
Hvordan man laver det
- Sug plank i vand i mindst en time før brug.
- Kombiner alle glasur ingredienser i en lille gryde over medium-lav varme i 5 til 8 minutter, omrøring ofte. Pas på at brænde og juster varmen i overensstemmelse hermed. En gang er flot og kombineret og tyk fjernet fra varme og sat til side.
- Forvarm grillen til medium høj varme.
- Pat kylling ben kvartaler tørre med papirhåndklæder. Sørg for at få alle sider. Placer kylling på plank og sæson med salt og sort peber.
- Placer på grill og lad koge i 30 minutter. Reducer varme til medium og enten ske eller børste på glasuret. Kog i yderligere 20 til 30 minutter. Når lårene når en indre temperatur på 175 til 180 F., fjern fra varme.
- Server som helbenkvarterer for større appetit eller skære hver enkelt, adskille låret fra tromlen til mindre portioner.
- Du kan også lave ekstra sauce til at tjene på siden. Du skal simpelthen fordoble opskriften og opdele i halvdelen, opbevare serveringsdelen i en separat beholder. Brug halvt til at glasere kyllingen og den uberørte, reserverede halvdel ved bordet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1293 |
| Total fed | 74 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 30 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 1.020 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 135 g |