Kucchini Gratin Med Cheddarost

Denne courgette gryderet er en rig og smagfuld parabol med ekstra smag fra nogle cheddarost og valgfri smuldret bacon. En gratin er altid en god og relativt nem måde at lave en fancy sidefad ud af hverdagens grøntsager.

Gryden er et godt valg til en feriemåltid eller søndagsmiddag, og det er en glimrende måde at bruge produktive zucchini på. Gryden kan laves med helt eller delvis gul sommer squash også.

Hvad du skal bruge

• 8 spiseskefulde smør, opdelt
• 1 stor løg, hakket
• 2 pund zucchini, skiver (ca. 6 kopper)
• 2 spsk mel
• 1 kop mælk
• 1 tsk kosher salt eller til smag
• frisk malt sort peber til smag
• dash muskatnød
• 4 til 6 skiver bacon, kogt til skarp, drænet, smuldret, valgfri
• 1 kop makuleret cheddarost, revet
• 1 kop bløde friske brødkrummer

Hvordan man laver det

1. I en stor stegepande over medium varme smelte 4 spiseskefulde smør. Tilsæt den hakkede løg og saut, omrør, indtil den er øm og gennemsigtig.
2. Tilsæt den skivede courgette til stegepanden og reducer varmen til lav; dække panden og kog i 10 til 15 minutter, eller indtil bare ømme. Fjern grøntsagerne med en skåret sked og sæt til side.
3. Tilsæt 2 spsk smør til stegepanden og smelter over medium-lav varme. Tilsæt melet og kog, omrør i 2 minutter. Smør gradvis mælken til mel og smør (roux) og fortsæt med at lave mad, omrøring, indtil den er fortykket. Tilsæt kosher salt og friskmalet sort peber, sammen med et strejf muskatnød.

1. Smag sausen og juster krydderierne. Tilsæt zucchini og løg til saucen.
2. Overfør blandingen til den tilberedte bageplade.
3. Stænk smuldret bacon over gryden, hvis du bruger det sammen med den shredded cheddarost.
4. Smelt de resterende 2 spsk. Smør og smør med brødkrummerne. Drys over kasserolskasseroten.
5. Bages i den forvarmede ovn i 30 til 25 minutter, eller indtil topping er brunet og gryden bobler rundt om kanterne.

Du kan også lide

• Courgetter Firkanter Med Cheddarost og Bacon
• Courgettesgryde med tomater og peberfrugter
• Courgetter og tomater med ost

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	411
Total fed	28 g
Mættet fedt	15 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	72 mg
Natrium	840 mg
Kulhydrater	28 g
Kostfibre	3 g
Protein	15 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)