Courgetter Firkanter Med Cheddarost og Bacon

Zucchini-kvadrater er en let og populær brunch eller frokostret. Disse smagfuldt og let quiche-stilfirkanter er lavet med cheddarost, æg, bacon, courgette og krydderier. Opskriften er et klip for at forberede og bage, og de laver en vidunderlig brunch eller fest forretter.

Du er velkommen til at forlade baconet ud af blandingen, eller brug brunt og godt drænet pølse eller bøf i ægblandingen. En læser foreslog shredded courgette i stedet for skiverne, dels fordi børnene måske pletter skiverne ud, men sandsynligvis vil ikke bemærke strimler. En anden læser brugte sommer squash i opskriften. Udskift rapsolien med olivenolie, hvis du vil. Nogle andre grøntsagsmuligheder omfatter finhakket rød eller grøn peberfrugt og makulerede gulerødder. Du er velkommen til at erstatte krydret salt eller en all-purpose urte blanding til Creole krydderier.

Server zucchini med tomat salsa , ranch dressing eller varm marinara sauce på siden for en fabelagtig snack eller frokost.

Hvad du skal bruge

• 3 medium courgette
• 6 skiver bacon
• 1 kop almindeligt mel
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 3/4 tsk Kreolsk krydderier blanding
• 1/4 tsk tørret blade timian
• 1/2 kop fint hakket løg
• 1/2 kop shredded cheddarost (eller en cheddar jack blanding)
• 4 store æg
• 2/3 kopsol olie
• 3 kopper meget tyndt skåret courgette

Hvordan man laver det

1. Ovnen opvarmes til 350 F.
2. Smør og mel en 9-ved-13-ved-2-tommers bagpande.
3. Skær stubben og blomstrederne af courgetterne ud. Skær courgetterne i meget tynde runder. Du skal have omkring 3 kopper skiver courgette.
4. Dice bacon i 1/2-inch til 1-inch stykker. Arranger baconet i en stor, tung stegepande og læg den over medium varme. Kog baconet, indtil fedtet er gjort, og baconet er kogt, men ikke skarpt. Tøm på papirhåndklæder og læg til side.

1. I en blandeskål kombineres mel, bagepulver, salt, kreolsk krydderur, timian og hakket løg.
2. I en separat lille skål, pisk æggene med olien. Tilsæt ægblandingen til den tørre blanding og omrør til blandingen. Fold i drænet bacon, shredded ost og skiveskakket courgette.
3. Spredt i den tilberedte bageplade; bages i ca. 25 minutter, indtil det er let og let brunet rundt om kanterne.
4. Afkøl lidt og skær i kvadrater.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	207
Total fed	17 g
Mættet fedt	3 g
Umættede fedtstoffer	10 g
Kolesterol	82 mg
Natrium	241 mg
Kulhydrater	8 g
Kostfibre	1 g
Protein	6 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)