Vi har givet klassisk alfredo en øjeblikkelig og nem opgradering, og nu kan du prøve det i dit eget hjem!
Så meget som jeg elsker cremet pasta, ved jeg også, at det er vigtigt at holde tingene i skak og at lægge en grøntsagshjælp på bordet. Derfor blev der knuste sneenærer tilføjet til denne lettere hovedret. Og med så mange typer ærter derude, behøver du ikke gå vild, når du vælger denne særlige sort. Her er sammenbruddet af deres forskelle, så du holder dem lige.
Ud over ærterne balancerer den grillede kylling og mindre mængden af parmesanost ud denne smagfulde skål. Med masser af protein og calcium er disse to ingredienser gavnlige for dit daglige indtag.
Hvad du skal bruge
- 1-1 / 2 pounds udbenede, skindløse kyllinglår
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 4 fed hvidløg, hakket
- 3 kopper tung fløde
- 3 spiseskefulde mel
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
- 1 pund fettuccine, kogte og drænet
- 1/2 pund sne ærter, blancheret og afkølet
- 1/2 kop plus 2 spiseskefulde parmesanost, revet
- 2 spiseskefulde friske timian
- Cooks Note: Sørg for bare at blanchere sneen ærter ... ikke overcook dem! De koger specielt hurtigt og kan være særlig ubehagelige, hvis de bliver grødet.
- Hvis du vil have et par tips om blanchering, eller bare brug for en hurtig genopfriskning, så følg disse let
- instruktioner for at sikre din succes. Du kan altid fryse nogle af de blancherede sneenærer til senere!
- Vælg fuld hvede eller veggiebaseret pasta for at tage opskriften et skridt videre. Du kan altid spiralisere dine egne grøntsager, som jeg gjorde i denne yummy
- opskrift.
Hvordan man laver det
- Grill en grillpande i kyllingens lår, indtil den er kogt igennem, ca. 4-5 minutter på hver side.
- Sæt til side og lad afkøle. Hakk i stykker.
- I en 10 '' stegepande varmes olivenolie over medium varme.
- Tilsæt hvidløg og sauté i 1 minut; lavere varme.
- Tilsæt mel og kog indtil mel og smør er indarbejdet.
- Tilsæt fløde, salt og peber over lav varme til glat og tykt.
- Rør i sneen erter, 1/2 kop parmehseost og timian.
- Tilsæt den kogte pasta til saucen og kast den, indtil den er belagt.
- Slå pasta på en plade. Læg den grillede kylling ovenpå og garnér med ekstra parmesanost.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1400 |
| Total fed | 97 g |
| Mættet fedt | 51 g |
| Umættede fedtstoffer | 30 g |
| Kolesterol | 353 mg |
| Natrium | 1,031 mg |
| Kulhydrater | 63 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 68 g |