5 afrikanske opskrifter, du skal prøve

Afrika, som vi ved det, er sådan en forskelligartet region og dets mad har så meget potentiale; men er stadig stort set ukendt. Forhåbentlig med internettet verden blomstrende med afrikanske bloggere, ændrer landskabet hurtigt. Det her er fedt!

• 01 af 05

  Bobotie

  Denne curried mince ensemble er den nationale skål i Sydafrika. Det er sødt som følge af frugt syltetøj eller chutney og rosiner, aromatisk og krydret. Det serveres normalt med en gul krydret ris, men det ville gå meget godt med pasta eller kartofler.

• 02 af 05

  Doro Wat

  Du laver mad hvad? Faktisk, for at være præcis, er det en wat. En wat er en etiopisk løg og berbere krydderier baseret gryderet. I Eritrea er denne skål kendt som tsebhi dorho.

• 03 af 05

  Sadza

  Sadza er et afrikansk hæftekød spist gennem hele Afrika. Det kan være kendt af andre navne som ugali, nshima, pap og phaleche blandt andre navne. Men hvad gør dette til kongen af ​​måltider er gryderet, sauce eller suppe, der serveres ved siden af ​​det. Det er normalt parret med kød og sovs eller en stew, og collard greener eller spinat relish. På billedet er sadza, oxtail stew og visnet spinat, og at spise med dine hænder er en finger slikker skal forsøge at opleve.

• 04 af 05

  Chermoula Chermoula er en marokkansk pasta eller marinade, der anvendes til madlavning af fisk, kylling eller kødretter. Følg linket for at prøve en let fiskeskål med chermoula pasta.

• 05 af 05

  Pilau Opskrift

  Pilau ris er den duftende fantastiske østafrikanske ris med indisk indflydelse gennem krydderierne. Gennem århundreder af handel med øst er pilau blevet en traditionel Tanzanian og Zanzibari skål af valg.