Tyrkiet Koteletter med Creamy Champignon & Vin Sauce Opskrift

Velsmagende kalkunskutler er hurtige og nemme at forberede, og de smager godt!

Koteletterne koges hurtigt og serveres med en smagfuld hjemmelavet champignonvinssauce. Serveres saucen sammen med kalkunskødstykker, med pasta eller ris og salat eller grøntsag.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 til 2 1/4 pund kalkunkød (4 til 6 kalkunskødstykker)
• 1/2 kop mel
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk sort peber (jordet)
• 1/4 tsk paprika
• 1 spsk smør
• 1 spsk olivenolie
• 6 til 8 ounce svampe (skiver)
• 1 spsk smør
• 1 1/2 kopper bouillon (
• kylling )
• 1/2 kop hvidvin (tør)
• 1 1/2 tsk rosmarin (frisk, hakket)
• 1 tsk persille (tørrede flager eller 2 teskefulde frisk hakket persille)
• Valgfri: hvidløg og krydderurter
• 2 spsk mel (blandet med 2 spsk koldt vand)
• 1/2 til 3/4 kop fløde

Hvordan man laver det

1. Læg kalkun koteletter mellem plader af plast og pund forsigtigt og jævnt med en rullestift for at tynde lidt. Kombinér 1/2 kop mel, 1 tsk salt, 1/4 tsk sort peber og paprika; mudder cutlets til at overtrække begge sider.
2. I en stor over medium-lav til medium varme, sauté kalkun koteletter, et par ad gangen, i 1 spiseskefuld olie og 1 spsk smør. Kog til brunet og kogt igennem, eller ca. 2 til 3 minutter på hver side.

1. Fjern kødstykker til en varm plade og hold den varm .
2. Tilsæt skiveskårne svampe til stegepanden sammen med resterende 1 spsk smør. Kog til svampe er let brunet. Tilsæt bouillon, vin, rosmarin, persille og et par rystelser af hvidløg urt krydderier, hvis du bruger. Forøg varmen for at simre blandingen hurtigt, indtil den reduceres med ca. 1/3 til 1/2. Lavere varme til medium-lav.
3. Rør melet og vandblandingen i bouillonblandingen. Kog, omrør, indtil den er fortykket. Tilsæt ca. 1/2 kop fløden. Smag og tilføj mere creme, hvis saucen virker lidt for stærk. Det afhænger af, hvor meget bouillon kogte ned. Serveres saucen sammen med kalkunskødstykker, med pasta eller ris og salat eller grøntsag.

Du kan også lide

Tyrkiet Cutlets Med Easy Boursin Sauce

Tyrkiet Salat

Tyrkiet og kartoffelkroketter

Tyrkiet Empanadas

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	492
Total fed	26 g
Mættet fedt	11 g
Umættede fedtstoffer	9 g
Kolesterol	128 mg
Natrium	1.590 mg
Kulhydrater	32 g
Kostfibre	4 g
Protein	30 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)