Enkel at lave, har mange anvendelser
Almond måltid lavet fra bunden er så let at forberede. På mindre end 5 minutter kan du få frisk mandelmel til en brøkdel af prisen på færdige produkter. Alt du behøver, er mandler, en kaffebønnermølle og et melksifter.
Det er simpelt. Du pulser bare mandlerne i en kaffekværn, indtil der er mellemfrit teksturerede måltidsformer; mere pulserende og du får almondsmør i stedet for mandelmel.
Sørg for at afkøle eller pakke, mærke og fryse ubrugt mandelmel, fordi det kan blive rancidt efter at være blevet jorden og udsat for ilt og lys.
Opskrifter til Almond Meal
Brug dette mandelmåltid til at lave lækre glutenfrie bagværk, såsom mørk chokolade og appelsinmakaroner, blødbagt mandelmel chokoladechips og sesamkakere . Du kan også lave en krummende topping med denne mandelmel til en varm sommerfrugt dessert med fantastisk smag.
Anvendelser til dette mandelmel er ikke begrænset til bare bagt varer. Brug mandelmel som en lækker skorpe til kylling, fisk eller rejer og på toppen af gryder i stedet for brødkrummer. Almond måltid er også velsmagende som salat topping og i stirfries, hvor det tilføjer tekstur og smag. Tjek andre måder at bruge mandel måltid på.
Making Almond Meal
Sværhedsgrad: Let
Tid påkrævet: Mindre end 5 minutter
Hvad du skal bruge:
- Mandler, enten blancheret eller hel med hud
- Elektrisk kaffebønner
- Flour sifter
- Opbevaringsbeholder
Her er hvordan:
- Placer 1/2 kop blancherede eller uforblændte mandler i en ren elektrisk kaffebønner.
- Læg låget på kaffebønnesliben og puls flere gange, indtil middels fine teksturerede måltidsformer. Må ikke overmales, eller du vil lave mandelsmør.
- Anbring det jordede mandelmalet i en ren melksifter. Sigt mandelmelet og læg eventuelle store partikler af mandler tilbage i kaffebønneslibberen og puls igen. Sigt det resterende mandelmåltid.
- Brug enhver møtrik til at lave friske lækre nødder måltider ved hjælp af denne enkle teknik.
Tips:
- Brug et melksifter fri for enhver glutenforurening. Gør din sifter til en "dedikeret" glutenfri meltsifter ved at bruge kun glutenfrie ingredienser i den.
- Store købte mandelmel er ofte lavet med blancherede mandler, som er mandler, der har fjernet skindene. Brug af mandler med huden på er tilføjer en ernæringsmæssig fordel, fordi huden indeholder sunde antioxidanter.
- Gem altid mandelmel i en mærket beholder i køleskabet eller fryseren.
Opdateret juni 2016 af Stephanie Kirkos.