Spansk Kylling Nudelsuppe Opskrift - Sopa de Pollo con Fideos

Denne spanske kyllingesuppe er et typisk første kursus i spanske husstande, uanset region, og du er sikker på at blive serveret en kyllingesuppe med enten nudler eller ris, hvis du besøger en spansk familie i nogen tid. Denne suppe er perfekt til de kolde vinteraftener, når du har brug for noget til at varme dig udefra.

Nogle Sopa de Pollo Con Fideos opskrifter omfatter kartofler, så vær ikke bange for at smide nogle.

Hvad der gør denne opskrift så lækker og god til dig er, at i stedet for at bruge butikskøget kylling bouillon, der er fyldt med for meget fedt eller natrium, bruges en hel kylling med huden på og knoglerne i. Brug af kyllingeskind og knogler giver meget mere smag og tilsatte næringsstoffer, hvilket gør denne suppe specielt godt til dig, når du er forkølet.

Hvad du skal bruge

• 3 selleri stilke, groft hakkede
• 2
• gulerødder , groft hakkede
• 1/2 gule løg, hakkede
• 1-2 fed hvidløg
• 3 spsk jomfru olivenolie
• 2 kylling ryg (hud på og ben-i)
• 6 kopper vand
• 2 laurbærblade
• 1/4 tsk oregano
• 1/5 pund engel hår pasta
• Salt til smag

Hvordan man laver det

1. Skræl og groft hak grøntsager.
2. Varm stor stegepande over medium varme. Tilsæt 3 spsk olivenolie og sauté grøntsagerne i 2 minutter omrøring konstant.
3. Tilsæt kyllingebagene til panden. Brun kyllingen i 2 til 3 minutter. Tilsæt vand og 2 blade. Kog i 1 til 1 1/2 time. Salt til smag. Kylling vil være blød og falder praktisk taget fra knoglerne.
4. Fjern kylling fra gryden, og skiller hud og knogler. Returner stykker kyllingekød tilbage i suppenpanden. Tilsæt oregano og giv godt omslag.

1. Bring suppen til en hurtig koge. Bryd tørre nudler i halvt og tilsæt nudler til suppe. Kog til nudler er færdige. Server mens varmt.

Spanske bruger ofte trykkomfurer for at fremskynde tilberedningstiden for supper, gryder og bønnerpander . Brugt i henhold til enkle anvisninger, de er sikre og kan spare dig for meget tid.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	572
Total fed	31 g
Mættet fedt	8 g
Umættede fedtstoffer	14 g
Kolesterol	139 mg
Natrium	235 mg
Kulhydrater	25 g
Kostfibre	3 g
Protein	48 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)