Denne enkle opskrift fanger de bedste smagsfarver. Ginger Pear Kylling er en stegepande hovedret opskrift, der parbenede, skindløse kyllingebryst med frisk ingefær rod, løg og skiver pærer. Kyllingebryst koges hurtigt, og det gør også pærer, hvilket gør denne skål hurtig til at forberede.
Pærerne tilføjer en vidunderlig sød note til skålen, der supplerer den krydrede ingefær og søde løg. Server denne skål over varm kogt ris eller pasta for at nyde den vidunderlige sauce.
Sørg for at købe kyllingebryst, der er mindre end 1/2 pund til denne opskrift. Større bryster kommer fra større kyllinger og skal i lang tid koges langsomt i langsom komfur eller i ovnen for at blive ømme.
En grøn eller frugtsalat og noget ristet brød gnides med hvidløg er de perfekte komplementer til dette enkle efterårsmåltid.
Hvad du skal bruge
- 6 udbenede, skindløse kyllingebryst
- Salt og peber efter smag
- 1/4 kop mel
- 1 spsk olivenolie
- 2 spiseskefulde smør
- 1 spsk frisk hakket ginger rod
- 1 løg, hakket
- 1 kop kylling bouillon
- 2 pærer, skrællet og skåret
Hvordan man laver det
1. Stænk kyllingebryst med salt og peber og mudder hver i mel.
2. I kraftig stegepande kombineres olivenolie og smør over medium varme.
3. Tilføj skyllet, tilsæt kylling brun på begge sider, men kog ikke igennem, ca. 5 minutter i alt. Fjern kylling til plade.
4. Forøg varmen under panden til mellemhøj; Tilsæt ginger rod og løg til drippings tilbage i stegepande. Kog og rør indtil øm, ca. 4-5 minutter.
5. Tilsæt kylling bouillon til gryden; koge.
6. Returner kylling til stegepande sammen med pære skiver; reducere varmen til medium-lav.
7. Smør i 6-10 minutter eller indtil kyllingen er kogt igennem og saucen er lidt fortykket. Serveres over couscous eller varm kogt ris.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1369 |
| Total fed | 78 g |
| Mættet fedt | 23 g |
| Umættede fedtstoffer | 32 g |
| Kolesterol | 429 mg |
| Natrium | 803 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 134 g |