01 af 14
Planlæg din kage og forbered dit udstyr
Kage ingredienser. Miri Rotkovitz Vil du have en sjov kage, der får dig til at ligne et bagende geni? Se ikke længere end en overraskende brød! Skær ind i, hvad der ligner en almindelig brødkage udefra, og du vil afsløre en kontrastfuld form, der er bagt lige ind. Disse trinvise instruktioner vil gå dig igennem at lave en Valentinsdagskage. Skønheden er, at den grundlæggende teknik kan tilpasses til uanset begivenhed, ferie eller sæson, du vil fejre. Skift kun farveskemaet og formen af kageudskæringerne, så de passer til lejligheden.
Du skal bruge to pander : en 9 "x 9" x 2 "pande til bagning af den farverige kage til indvendige udformninger og en 9" x 5 "brødpande. Smør begge og rør bunden af hver med pergament. en cookie cutter (eller lav en papirskabelon) til den form, du gerne vil gemme inde i kagen, og sørg for at den passer ind i loafpanden med lidt clearance på alle sider. Forvarm ovnen til 350 F og gør dig klar til bage!
02 af 14
Bland op kagen batter
Gel mad farve tilføjer pulserende nuance til kage smør. Miri Rotkovitz Det første skridt er at lave en simpel hvid (eller gul) kage, som du vil farve med madfarvning til din ønskede nuance. Hjemmelavede smørbaserede smør har tendens til at arbejde bedst for overraskende kager, fordi deres tæthed hjælper med at forankre kageudskæringerne på plads. Du kan bruge ingrediensmængderne i denne Hanukkah Surprise Cake som vejledning. Hvis du bruger en blanding, skal du bruge to bokse. Bland, farve og bage en boks nu, og gem den anden boks til senere.
03 af 14
Bag kagen til udskæringerne
Hæld kage smør i en pergament foret pan. Miri Rotkovitz Hæld eller ske, den farverige dej i den forberedte 9 "x 9" pande. Brug en spatel til at sprede smeten til kanterne og glatte toppen. Bage kagen i den forvarmede ovn, indtil en tester indsat i midten kommer ud ren, normalt omkring 20 til 30 minutter, afhængigt af opskriften. Sørg for at lade ovnen stå på - du vil snart bage hele overraskelsesbroen!
04 af 14
Oprettelse af kageudskæringerne
Hjerte kage udskæringer. Miri Rotkovitz Når kagen kommer ud af ovnen, skal du placere gryden på et køleholder i 10 minutter. Kør derefter en forskudt spatel eller skarp kniv rundt om kanten af kagen for at løsne den. Inverter den over stativet for at fjerne den fra gryden, og lad kagen afkøle helt.
En helt afkølet, vend kagen på et skærebræt. Ved hjælp af en cookie cutter eller en papirskabelon, lav så mange kageudskæringer som muligt. (Hvis du bruger en papirskabelon, skal du skære den rundt med en skarp paringkniv, så klippene bliver så pæne som muligt.)
05 af 14
Bland frisk krydderi og tilsæt lidt til brødpanden
En lille smør i bunden af brødpanden har formerne på plads. Miri Rotkovitz Lav en anden batch hvid kage, men denne gang skal du ikke farve den. Tilsæt lige nok til den tilberedte brødpande til at dække bunden. Pas på ikke at forlade pergamentpapiret.
06 af 14
Tilsæt Cake Cutouts til Pan
Tilsætning af kageudskæringer til panden. Miri Rotkovitz Begynd i nærheden af den ene ende af panden, begynd at placere kageudskæringerne i batteriet. Sørg for at holde udskæringerne flush med hinanden, så de løber helt ned i midten af panden. Prøv at holde konturernes konturer lige i forhold til hinanden i et "log" -formatformat, så billedet bliver skarpt, når kagen skæres.
07 af 14
Dæk udskæringerne med batter
Dækker kagehjerterne. Miri Rotkovitz Nu er det tid til at skjule overraskelsen! Hæld eller ske skeen i brødpanden, så kageudskæringerne er omgivet og ideelt set helt dækket. Bag i den forvarmede ovn, sæt panden på et stykke folie for at fange dryp. Bages i 50 til 60 minutter, eller indtil kagen er sat og gylden, og en tester indsat flere steder i den hvide kage kommer ud ren. Lad kagen afkøle i sin gryde på et stativ i 20 til 30 minutter. Kør en forskudt spatel omkring omkredsen, fjern kagen fra panden og køl helt på et stativ før dekoration.
08 af 14
Gør dig klar til at dekorere kagen
Frosting til overraskelse kage. Miri Rotkovitz Lav et parti af din yndlings hvide frosting. Prøv dette ikke-mejeri Vanilla Buttercream , eller hvis du foretrækker en mejeri frosting, brug rigtigt usaltet smør i stedet for margarine og shortening combo. Hvis du kun planlægger at frost toppen af brødet, kan du halvere ingrediensmængderne.
09 af 14
Frost kagen
Frosting dækker eventuelle udskæringer kigger gennem toppen af kagen. Miri Rotkovitz Placer kagen på en plade og frost toppen, passe på at dække eventuelle udskæringer, der kan vise. Glat toppen med en forskudt spatel, så du får en plan overflade til dekoration.
10 af 14
Farve Frosting til udsmykning
Farvet frosting til dekoration. Miri Rotkovitz Opdel de resterende frost i nogle små skåle, og tilsæt et par dråber madfarve til hver. Skyl frostene i rørposer med rørspidser . Små runde, åbne stjerne og / eller lukkede stjernespidser fungerer godt for røring af hjerter.
11 af 14
Rørhjerter på kagen
Piping frostende hjerter på kagen. Miri Rotkovitz Rør en række hjerter - store, mellemstore og små, åbne eller lukkede - på toppen af kagen. Lav et mønster, eller hold det tilfældigt - det ser godt ud til dig!
12 af 14
Tilføj nogle Sweet Talk
Afslut kagen med søde følelser. Miri Rotkovitz Rør et par samtalehjerteinspirerede meddelelser på kagen som en sød (eller racy!) Efterbehandling.
13 af 14
Skive og nyd overraskelsen!
Skær ind i kagen for at afsløre hjertet inde. Miri Rotkovitz Alt der er tilbage at gøre er at skære ind i kagen, tjene og nyd overraskelsen!
14 af 14
Udsmykningstips, ideer og temaer
Hanukkah Surprise Cake. Miri Rotkovitz Hvis udskæringerne er helt skjulte af kagerør, har du den mest fleksibilitet med hensyn til, hvordan man kan dekorere; en dusting af pulveriseret sukker eller en simpel glasur kan virke. Hvis imidlertid udskæringerne kaster igennem, eller hvis du bare vil have en mere festlig overflade, skal du gå med frosting.
For en sjov efterbehandling, top kagen med sprinkler eller sukkerdekorationer, der supplerer farven og / eller formen gemt inde i kagen.
Kage temaer
Baby Gender Reveal: Pink eller blå baby buggy, onesie eller bamse på indersiden. Hvid, gul eller pastelgrøn frosting med pastell flerfarvede drys eller sukkerdekorationer.
Børnefødselsdag: Alderstal (eller festtema-relateret) form udskæring i en yndlingsfarve. Matchende frosting, kontrastfarve eller små slik.
Halloween: orange græskar chokolade frosting, ferie-tema sprinkles eller hakkede slik barer.
Hanukkah: Blå dreidel eller Star-of-David udskæring, hvidt frosting, guld og blåt slibesukker og / eller sukkerdekorationer.
Jul: Grønt træ eller rød slikkande. Hvid, rød eller grøn frosting, ferie-tema sukker dekorationer.
Påske: Pastel kanin, blomst eller påskeæg. Pastel gul, violet, lyserød eller lysegrøn frosting. Gelébønner, ferieprinkler eller folieindpakket chokoladeæg.
Engagement eller Wedding Shower: Ædelsten eller kjole-formet udskæring i bryllup farver. Hvid frosting, guld- eller sølvdrage eller slibesukker.
4. juli: Blå eller rød stjerne, rød, hvid og / eller blå frosting. Ferie tema sprinkles, eller piped fyrværkeri eller flag.