Fire (eller fem) nemme måder at koge majs på cob
Sådan koges majs på cob
Korn på kål er en lækker, alsidig sideskål, og det er let at forberede på flere måder, herunder grillen, ovnen eller på kogepladen. Du kan endda lave mad i mikrobølgeovnen. Her er fire eller fem forskellige måder at tilberede majs på cob.
Kogende majs på cob
Den mest grundlæggende måde at lave majs på cob, og den måde, du sikkert har forberedt det til, er at koge det.
Fyld en stor gryde med vand. Tilsæt en lille håndfuld Kosher salt , bare nok, så vandet smager salt. Koges.
I mellemtiden skal du fjerne skindene og silke fra majsen. Afhængigt af diameteren af din potte, kan du måske klippe kornet i halv for at forkorte dem. Men hvis din gryde er flot og bred, skal du bare forlade dem hele.
Når vandet koger, tilsæt majs. Dette vil medføre, at vandet holder op med at koge. Dæk potten med et stramt låg. Så snart vandet vender tilbage til kog, er majsen færdig. Fjern fra puljen og server med smør og salt.
Bemærk, at den nøjagtige tid, det tager for vandet at vende tilbage til kog, afhænger af potens størrelse, hvor meget vand der er i, og hvor meget majs du tilføjer. Men generelt skal du lade majsene i vandet i ikke længere end fire minutter. Længere end det, og det bliver overcooked.
Grilling Corn på Cob
Der er et par måder at grille majs på cob.
Måden jeg gerne gør er at huske majsen, børste den med lidt olivenolie og grill den på en medium grill ved hjælp af direkte varme, med låget på i 15 minutter. Du kan give cobs kvart omgang hvert par minutter, så de karameliserer jævnt.
Dette tilfældigvis er min meget foretrukne måde at lave majs på cob.
Jeg elsker den måde, hvorpå kernerne bliver lidt forkullet og karameliseret.
Se også: Sådan Grilles Grønsager
En anden måde at grille kornet på er at fjerne huskene, krydse det, læg det i folie og læg foliepakkerne på grillen i 15 minutter. Nogle mennesker kan lide at huske majsene, fjerne silke, så krydse det og pak det tilbage i skallerne, før de griller. Du skal binde cobs med madlavning garn, så skindene forbliver på.
Roasting Corn på Cob
Dette kan være den nemmeste metode for alle. Du skal blot placere hele øre med majs, skåle og alle direkte på rack på en 425 ° F ovn. Steg i 20 minutter, tag det ud, fjern skinkerne, smør det, sæson og server. Enkel, velsmagende og en praktisk teknik til, når du forbereder et stort måltid og ikke har mere plads på din stovetop.
Madlavning Corn på Cob i mikrobølgeovn
Der er ingen skam her. Mikrobølgeovnen er et meget nyttigt værktøj, og madlavning af majs på coben er en af de ting, det er godt for. Placer bare den skårede majs i et glas eller en keramisk mikrobølgeovn. Dæk med plastfolie og kog det højt i ca. 3 minutter til to ører majs; 7 til 8 minutter for fire ører. Lad det sidde i mikrobølgeovnen, der stadig er dækket, i yderligere fem minutter.
Så smør, sæson og server.
Endelig ville nogen af disse sammensatte smørrecept være fantastisk på majs: