Pumpkin Seed Cole Slaw med Thai Peanut Dressing

En crunchy high-protein kål og græskarfrø-cole slaw salat med en thailandsk peanutsaus-inspireret dressing lavet af jordnøddesmør, sesamolie og sojasovs. Hvis du vil have et alternativ til de traditionelle majonesbaserede cole slaw opskrifter, er dette et godt forsøg at prøve, og de tilsatte græskar frø giver det et godt protein boost, som er perfekt til vegetarer og veganer.

Gør det kompatibelt med kravene til langsom carb diæt ved at udelade honningen eller gøre den helt vegansk ved at erstatte honningen med agave nektar . Denne opskrift er vegetarisk, veganer, hvis du udelader honningen og glutenfri, hvis du erstatter sojasovs med tamari (eller en anden sojasaus erstatning som kokosnødder eller Braggs flydende aminos ).

Opskrift og foto høflighed af SuperSeedz.

Hvad du skal bruge

• 8 ounces græskar frø
• 1 hoved grønkål, hakket
• 3 gulerødder, revet
• 6 Skallede, hakket
• 1/4 kop honning (eller
• agave nektar )
• 1/4 kop olivenolie
• 1/4 kop æblecider eddike
• 1 spiseskefulde sojasovs (eller brug
• tamari at gøre det gluten-fri)
• 1 spiseskefuld sesamolie
• 2 spiseskefulde jordnøddesmør (blødgjort eller ved stuetemperatur)
• 1 spiseskefuld frisk ingefær
• 1 fed hvidløg, hakket
• Salt og peber efter smag

Hvordan man laver det

1. I en stor skål kombineres den hakkede grønne kål, gulerødder og skallioner, der smider forsigtigt til blanding.
2. I en fødevareprocessor eller blender skal du tilføje honning eller agave nektar, olivenolie, æblecidereddike, sojasovs, sesamolie og forarbejdning til glat.
3. Kast dressingen med kålblandingen og drys græskar frø ovenpå.
4. Nyd din thailandsk inspirerede cole slaw med græskar frø!

Flere Vegan Cole Slaws

• Grundlæggende hjemmelavet vegansk cole slaw opskrift

• Creole-krydret cole slaw (brug vegansk majones)
• No-mayonnaise curried kål cole slaw salat
• Rå vegansk tysk stil cole slaw med æble cider eddike

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	728
Total fed	41 g
Mættet fedt	7 g
Umættede fedtstoffer	19 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	487 mg
Kulhydrater	78 g
Kostfibre	19 g
Protein	23 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)