Populære marokkanske Fava Bean Opskrifter

I Marokko og i hele Mellemøsten hedder fava bønner af deres arabiske navn, ful . I forskellige dele af den engelsktalende verden er de også kendt som brede bønner, hestebønner, Windsorbønner og engelske bønner. Uanset hvad du kalder dem, er fava bønner lækre og ernæringsmæssige. Prøv dem i de marokkanske opskrifter, der er angivet nedenfor.

• 01 af 08

  Tagine af lam med fava bønner

  Denne lækre tagine indeholder frisk skalede fava bønner i en tangy sauce smagret med ingefær og konserverede citroner . Der er ingen grund til at skrælle fava bønnerne før tiden, da hver spisestue bestemmer om det skal gøres ved bordet. Oksekød eller gedekød kan erstattes af lammet.

• 02 af 08

  Marokkansk Meatball og Fava Bean Tagine

  Små kefta kødboller koges sammen med skrællede friske fava bønner i en sauce let krydret med ingefær og safran. Gå videre og grave ind med en gaffel, hvis du vil, men traditionelt bruges khobz (marokkansk brød) i stedet for et redskab.

• 03 af 08

  Fava Beansalat Med Chermoula

  Denne letkogte Fava Beansalat tilbydes normalt som en side, men den kan også serveres som vegetarisk hovedret. Marokkaner spiser typisk det som en dukkert med marokkansk brød eller som en fingerføde. Hvorvidt man fjerner fava bønneskindene, overlades til din egen præference.

• 04 af 08

  Fava Bønner i Tomat Sauce

  Denne traditionelle marokkanske skål har fava bønner i en velsmagende tomatsauce. Selvom normalt tjente som en side, ville det også gøre en fremragende vegetarisk hovedret.

• 05 af 08

  Fava Bønner Med Salt Og Kummin

  Fava bønner er fyldt med god smag og er højt i protein, jern og fiber. Denne opskrift parrer friske, kogte fava bønner med salt og spidskommen på siden. Meget simpelt, men overraskende velsmagende.

• 06 af 08

  Bessara - Fava Bean Dip

  Selvom friske fava bønner er alle raseri i sæsonen, gør Marokkansk køkken også god brug af tørrede bønner. Her bruges tørrede fava bønner, hvidløg, citronsaft og olivenolie til at gøre en sød marokkansk dukkert, der kan tyndes til suppe konsistens. Serveres med en ske og med lidt skorpe til dipping i.

• 07 af 08

  Couscous med syv grøntsager

  Fava bønner er ikke altid stjernens ingrediens; her, for eksempel, vises de som en valgfri men populær tilføjelse til en klassisk couscous med syv grøntsager. Tilføj så mange som du kan lide; en håndfuld eller to er normalt tilstrækkelig.

• 08 af 08

  Marokkansk Tagine af Fava Bønner og Artiskokker

  Hvad er bedre end at kombinere to sæsonbestemte favoritter i en skål ?! Denne tagine har den populære sammenkobling af fava bønner med artiskokbunde . Selvom vi altid begynder med friske artiskokker, kan du bruge frosne artiskokbunde til at spare tid.