Denne enkle skål er rig på smagen af kapers, sorte oliven, hvidløg og pinjekerner. Dette er et hurtigt og let måltid at lave eller bruge det som en sideskål.
Hvad du skal bruge
- 3 spsk smør
- 3 ounce olivenolie
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 3 ounces
- pinjekerner
- 15 ounce Californien sorte oliven (skiver)
- 3 spiseskefulde
- kapers (skyllet og hakket)
- 1 spisesked
- basilikum (
- skåret i chiffonade )
- 1 tsk
- oregano (hakket)
- 1 tsk flad persille (hakket)
- 1 pund pasta (enhver form)
- Salt til smag
- Jord sort peber til smag
- 2 ounces
- Parmesanost (revet)
Hvordan man laver det
- Kombiner smørret med olivenolie og opvarm over medium varme i en stor sautekande.
- Tilsæt hvidløg og pinjekerner, reducer varmen til lav, og fortsæt med at lave mad, indtil møtrikkerne bare begynder at blive gyldne i farve.
- Tilsæt oliven , kapers, basilikum, oregano, persille, salt og peber. Toss, indtil produkterne er inkorporeret og opvarmet grundigt.
- Kog pastaen i en stor sauce gryde med kogende saltet vand indtil al dente. Tøm godt ud. Skyll den dræne pasta med nut-oliven blandingen over medium varme, indtil produkterne er inkorporeret og opvarmet grundigt. Sæson til smag med salt og sort peber.
- Stænk hver portion med revet parmesanost.
> Opskriftskilde: af kunstinstitutionerne (John Wiley & Sons)
Gengivet med tilladelse.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 711 |
| Total fed | 41 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 848 mg |
| Kulhydrater | 72 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 17 g |