Braising gør denne nederste runde roast øm og lækre. Æblejuice og oksekød bouillon op som braising væske, og en smule eddike tilføjer tanginess.
Server denne stege med Mos kartofler og Broccoli eller dit valg af grøntsager til en fabelagtig familie middag.
Hvad du skal bruge
- 1 oksekødsbaseret rundsteg, ca. 3 til 4 pund
- 2 fed hvidløg, fint hakket
- Salt og peber
- 3 til 4 skiver bacon, halveret på tværs
- 1 kop hakket løg
- 1 kop æblejuice
- 1 kan (10 3/4 ounce) kondenseret
- oksefond
- 4 spsk cider eddike
Hvordan man laver det
- Gnid oksekødsteg med hvidløg og drys rigeligt med salt og peber. Gnid hele med den finhakket hvidløg.
- Ovnen opvarmes til 325 F.
- I en stor hollandsk ovn eller overdækket ovnsikker gryde skal du koge baconet med løg, indtil løget er blødgjort.
- Fjern bacon og løg til en plade og skær steken i drypperne på alle sider.
- Tilsæt løg og bacon tilbage til gryden sammen med æblejuice og oksekødssuppe. Rør i eddike.
- Dæk og bages i 2 1/2 til 3 timer, indtil meget øm.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 736 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 15 g |
| Kolesterol | 273 mg |
| Natrium | 393 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 91 g |