Bagte kale chips er krydret med japansk furikake (ris krydderier) for at skabe en sund og smagfuld japansk inspireret snack. Traditionelle kale chips er krydret med havsalt og olivenolie, men i denne japanske version af den klassiske snack, salt er erstattet med furikake, som er en japansk krydderier blanding af salt og andre krydderier såsom sesamfrø, tørrede krydret tang (nori) flager og andre tørrede ingredienser.
Hvad du skal bruge
- 1 flok krøllet bladkalk
- 1 spiseskefuld
- olivenolie
- 2 teskefler tørret grøntsagsmagasinet furikake (japansk ris krydderurter), eller erstat med andre furikake ris smag
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Vask og grundigt afløb krøllet bladkål.
- Fjern de krøllede kale blade fra den hårde stilk. Kassér stængler.
- Tårekål forlader bite-størrelse eller ønsket størrelse.
- Line 2 bagplader med pergamentpapir.
- Udbrede kale blade på pergamentpapiret .
- Drys olivenolie over kale blade og kast forsigtigt.
- Bages i 10 til 15 minutter, indtil kale blade er skarpe og ikke længere bløde.
- Fjern fra ovn og drys straks kale chips med furikake (japansk ris krydderurter).
- Plade og servere.
Opskrifts Tips:
Substitutions vegetabilsk smagspræget furikake (japansk ris krydderurter) med enhver smag af furikake efter eget valg.
I stedet for olivenolie, prøv urt eller anden smagsfedtet olivenolie for at gøre forskellige smagskombinationer.
Skal ikke bagepladen med kale, men i stedet give dem nok plads til skarpe og for enhver fugt i bladene, der skal bages af. Det sikrer, at hver kalechip er knap og skarp.
Selvom du måske er fristet til at salte kale chipsene, når du smider dem med olivenolie, anbefaler jeg ikke noget salt, fordi furikake krydderier har masser af salt til at krydse kale chips. Eventuelt ekstra salt og dine chips vil være for salt.
Særlige forsyninger:
- Pergamentpapir
Hvis du ikke er bekendt med japansk køkken , er furikake en af de mest basale af krydderier, der er lavet af tørrede ingredienser, er hyldestabil og er en favorit blandt børn. Det er en krydderi, der regelmæssigt ser ud under de fleste japanske måltider ved at dreje almindelig dampet ris ind i en farverig, smagfuld skål ris, som du vil spise på egen hånd.
Antallet af furikake smag til rådighed til japanske købmandsforretninger er uendeligt. Men populære japanske furikake smag omfatter vegetabilske, æg, bonito fisk (katsuo), torsk roe (tarako) , rød perilla blade (shiso), syltede plum (umeboshi) og tang (nori).
Til denne kale chip opskrift valgte jeg vegetabilsk smag, da jeg følte, at de tørrede grøntsager ville kombinere godt med den naturlige smag af kale. På alle måder kan du prøve en række forskellige furikake og se, hvilken du kan lide det bedste.
Jeg kan garantere, at næsten enhver smag af furikake vil gå godt som en topping eller krydderier til bagte kale chips.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 80 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |