Denne enkle oksekøds tri-tip stege er perfekt til enhver lejlighed. Grill det op lavt og langsomt og server det som det er, eller skiv det op for quesadillas, tacos, enchiladas, salater, sandwicher eller andet, du kan tænke på. Great til weeknight måltider eller gøre fremadrettede måltider for ugen.
Hvad du skal bruge
- 2 pounds / 900 g tri-tip stege
- 2 teskefulde / 10 ml løgpulver
- 2 teskefulde / 10 ml tørret persille
- 1 tsk / 5 ml hvidløgspulver
- 1 tsk / 5 ml jordet sort peber
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml havsalt
Hvordan man laver det
1. Forvarm grillen og forberede indirekte grillning . Olie madlavningsristen let på grillen med en høj røgpunktsolie. For at gøre dette skal du bruge et stort par udendørs madlavningstænger, foldede papirhåndklæder og olie. Grib foldede papirhåndklæder med tang og dip i olie. Tør på tværs af grillgitter 2-3 gange for at skabe en flot non-stick overflade. Gør dette, når grillen har nået fuld temperatur og lige før du placerer kød på grillgitterene.
2. Kombiner hvidløgspulver, løgpulver, peber og salt. Gnid det over overfladen af tri-tip-grillen, så sørg for at få en jævn belægning.
3. Placer tri-tip på grillen, den fede side opad. Du kan placere en dråbepande under for at fange drypningen som vil gøre en god sovs senere. Tilsæt lidt vand til gryden (ca. 1/2 kop) for at hjælpe sovs sammen. Med grillen på lav koge i ca. 1 time eller indtil oksekødet når din ønskede doneness.
4. Fjern tri-tip stege fra grill og telt med aluminiumsfolie. Lad kød hvile i 10-12 minutter. Dette vil hjælpe saftene til at omfordele. Skær bøf i lidt mindre end 1/2 tomme tykke skiver og server.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 514 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Natrium | 1.071 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 65 g |