Denne opskrift på forretter kødboller er lavet med en rødvinssauce. Disse velsmagende kødboller kan også serveres som hovedret! Server dem med varme kogte ris eller nudler og din families favoritgrøntsager.
Kødboller serveres varmt fra den langsomme komfur, hvilket gør dem til en god forretter til et hjemmeparti, tailgating eller en potluck-begivenhed. Opskriften er let fordoblet for en skare.
Se tips og variationer under opskriften for nogle genveje og nyttige tips til forberedelse.
Se også
Southern Grape Jelly Meatballs
Hvad du skal bruge
- 1 pund magert oksekød (chuck eller rund)
- 1/2 kop fint tørt brødkrummer, almindeligt
- 1/4 kop finhakket løg
- 3/4 tsk majsstivelse
- dash ground allspice
- 1 stort æg, slået
- 2 teskefulde Worcestershire sauce
- 1/4 kop chili sauce
- 1/2 kop fordampet mælk
- 1 tsk salt
- Til Sauce:
- 2 spiseskefulde + 1 tsk majsstivelse
- 1 kop vand
- 2 oksekødbouillon terninger eller tilsvarende base eller granulater til dobbeltstyrke bouillon
- 1/2 kop god kvalitet rød rødvin
- 1/2 tsk brunt sukker eller granulat
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk løg pulver
- 1/8 tsk friskmalet sort peber
- kosher salt til smag
Hvordan man laver det
- Kombiner alle kødbestanddele. Bland godt og form til 1-tommer kødboller. Placer i en stor lavt bageplade; bage ved 400 ° i 15 minutter.
- I en kasserolle pisker majsstivelsen og vandet. Tilsæt bouillon terninger eller oksekød base, rødvin, hvidløg pulver, løg pulver og 1/8 tsk peber. Kog, omrør konstant, over medium varme indtil fortykket. Tilsæt salt til smag, om nødvendigt.
- Kombinér kødboller og sauce i en chafing skål eller langsom komfur og sæt den på lav eller varm til servering.
- Server kødboller med tandstikkere og giv små tallerkener med servietter til gæsterne.
Gør omkring 36 kødboller.
Tips og variationer
- Spring over kødkomponenterne og bagningsinstruktionerne, og brug en god kvalitet frosset kødbold i opskriften. Tilsæt dem til saucen og kog dem i langsom komfur på høj i ca. 1 1/2 time før servering. Reducer indstillingen for langsom komfur til lav til visning.
- Bage kødboller og saucen dagen før festen. Køle dem i separate beholdere. Ca. en time før festen sætter alt i langsom komfur med indstillingen på højden. Rør til kødboller med sausen. Reducer indstillingen til lav til visning.
Du kan også lide