Hvis du elsker tynd skorpe pizza, er denne opskrift til flatbread pizza med sundried tomater, oliven og gedost til dig. Denne flatbread pizza er lavet med lavash, en type flatbread, der er relativt let at finde i købmandsforretninger. Det sælges normalt i pakker, der indeholder et dusin eller så rektangulære flatbread stykker. Denne opskrift er til to flatbreads.
Hvad du skal bruge
- 2 flatbreads
- 2 spsk
- olivenolie
- 1-2 kopper soltørrede tomater i olivenolie (skiver)
- 1-2 kopper
- Kalamata oliven (pitted og groft hakket)
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 400 F
Hvis du bruger butikken købt flatbread, skal du pudse flatbreaden med olivenolie og placere på kageplader. Bages i fem minutter, så det bliver lidt sprødt, så fjern det fra ovnen og jævnligt dække med de tørrede tomater, oliven og dukkeopsager fra gedeosten. Bages i 5 minutter mere, eller indtil flatbread er skarp rundt om kanterne, og osten er varm og blød.
Hvis du laver din egen flatbread, skal du følge fladbrødsopskriften for at gøre dejen let olie oliefrit bageplade.
Sæt en kugle dejen oven på hver bageplade og rull dejen så tynd som muligt (læg et håndklæde under bagpladen for at holde det glidende, mens du ruller dejen). Jo tyndere dejen er, desto skarpere bliver skorpen.
Pensel en spiseskefuld olivenolie på hvert stykke dej. Bages dejen i 15 minutter, indtil den er ret sprød og let brunet. Fjern fra ovnen og spred sunde tomater, oliven og dukker af gedeost ovenpå. Bages i yderligere 10 minutter eller så, indtil skorpen er brun og sprød og osten er blød.
Du kan også lave din egen flatbread og bage hele pizzaen fra bunden ved at følge nogen af disse opskrifter:
- Flatbread Pizza med Courgetter og Manchego
- Flatbread Pizza med Mint Pesto og Ricotta
- Flatbread Pizza med Fennikel Spread and Feta